Mojito on üks populaarseimaid "suve" kokteile maailmas, parim juulikuu kuuma õhtu jook. Kokteil on valmistatud kõige lihtsamatest koostisosadest, seda on lihtne valmistada ja see annab palju loovust.
Mojito kokteil leiutati Kuubal 20. sajandi 30. aastatel ja sellest on saanud omamoodi saare visiitkaart. Kerge ja värskendav, sobib suurepäraselt mitte ainult lõbusate sõbralike pidude jaoks, vaid ka pidulike ürituste jaoks. Mojito valmistamine on üsna lihtne, peate lihtsalt teadma mõnda saladust, et see ei osutuks liiga hapuks ega kibedaks.
4 portsjoni "Mojito" valmistamiseks vajate: 4 keskmise suurusega laimi, 30-35 oksa piparmündi, 200 ml valget rummi, 12 spl. supilusikatäis suhkrut (autentsuse huvides on parem võtta pruun roosuhkur), sooda (tavaline gaseeritud joogivesi), jää. Mojito jaoks kasutatakse kõrgekvaliteedilisi highballi prille.
Jahutatud klaasides peate panema kooritud koorega lubjaviilud (1 lubi klaasi kohta). Samuti on vaja sinna lisada piparmündilehti ja suhkrut ning purustada õrnalt pestiliga, häirimata elurõõmu struktuuri, kuna struktuuri hävitamine võib põhjustada asjaolu, et mojito tuleb kibe. Saadud segule lisage valge rumm, katke klaas purustatud jääga ja lisage seejärel mulliveega või soodaga, segage kõik kõrge lusikaga ja serveerige, kaunistades lubjaviilu ja piparmündilehega. Mojito tuleks kätte anda kohe pärast valmistamist.
Alkoholivaba mojito valmistatakse ilma rummi lisamata.
