Lõhnav rull, mis sulab suus. Sellise magustoidu jaoks ei pea minema pagariärisse ega poodi. Saate seda ise valmistada. 40 minutit ja kõige õrnem rull teie laual.
Isuäratav, maitsev, lapsepõlve aroomiga. Selle rulliga rõõmustab iga magusaisu. Selle valmistamist on väga lihtne õppida. See ei nõua erilisi oskusi ja teadmisi. Edu saladus peitub maiuse ettevalmistamise juhendi kõigi punktide järgimises.
Taigna koostisosad
- 5 kana muna
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 1 tass jahu
- 10 g vaniljesuhkrut
Täidise koostisosad
- 150 g hapukoort
- 100 g moosi või paksu moosi
Juhised biskviidirulli valmistamiseks
- Eraldage munavalged munakollastest.
- Lisage munakollastele 0,5 tassi granuleeritud suhkrut. Klopi segistiga korralikult läbi.
- Saada ülejäänud pool klaasi granuleeritud suhkrut valkudega kaussi. Vala sinna vanillisuhkur. Klopi kõik põhjalikult vahuks.
- Ühendage vahustatud valged munakollastega. Sega ettevaatlikult, tõstes massi järk-järgult alt üles. Selleks sobib köögisabidas või tavaline lusikas.
- Sõelu jahu kaks korda. Ta peaks olema kohev.
- Vala munamassile väikeste portsjonitena jahu. Segage aeglaselt ja ettevaatlikult.
- Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga. Vala sellele tulevase rulli tainas.
- Kuumuta ahi 180 kraadini. Pange tainas sinna 20 minutiks. Magustoidu valmistamise ajal ei tohi ahju avada.
- Sel ajal, kui tainast valmistatakse, saate teha täidise.
- Klopi moos ja hapukoor kahvliga ühtlaseks.
- Niipea kui tainas on valmis, peate kohe rulli rullima hakkama. Oluline on seda teha siis, kui biskviit on kuum. Siis võtab see kiiresti soovitud kuju ja ei purune, ei purune.
- Kui rull pole eriti kindlalt keerdunud, võite selle toidukilega mähkida ja sellisel kujul külmkappi saata.
2 tunni pärast on magustoit serveerimiseks valmis. Saate seda kaunistada tuhksuhkru, marjade või šokolaadiga.
Nõuandeid kvaliteetse biskviidirulli valmistamiseks
- Oluline on kõik tooted ette valmistada, sest biskviidirulli ettevalmistamisel ei saa pause teha. Vastasel juhul võib valgu-munakollase vaht settida ja tainas ei tule nii pehme kui peaks.
- Oluline on, et oleks aega täidist otse keeva taina peale kanda. See võimaldab tal kiirelt liguneda ja on lokkides elastsem.
- Taina keeramise mugavuse huvides on pärast ahjust väljavõtmist soovitatav biskviit panna rätikule. Sellega peate kooki kokku klappima. Oluline on arvestada, et biskviitleht on väga õrn. Peate sellega hoolikalt töötama. Äkilisi liigutusi ei tohiks olla.
- Konjakiga piserdades on rull lõhnav. See on oluline, kui küpsetised on juba valtsitud ja külmkappi saatmiseks valmis.
Kui võtate rulli ettevalmistamisel arvesse kõiki soovitusi, osutub magustoit unustamatuks. Sellest saab kindlasti teie laua peamine maius.
