Huvitavate suupistete seas on hiljuti eriti populaarseks saanud pita rull, mida saab lisada mis tahes pidulikule menüüle. See roog on valmistatud õhukesest armeenia lavašist, mis on täidetud singi, kana ja mis tahes punase kalaga. Koogid peavad olema värsked, võite kasutada kaupluse omad. Teeme lõhega pitarulli.
See on vajalik
- värskelt jahvatatud must või valge pipar;
- sidruni- või laimimahl - 2 kiilu;
- Punane kaaviar;
- omatehtud majonees - 3 supilusikatäit;
- roheline sibul - 1 kamp;
- porrulauk - 1 tk;
- tillirohelised;
- värske kurk - 1 tk;
- pehme juust "Almette" või "Philadelphia" - 180 g;
- värske õhuke Armeenia lavash - 2 tk;
- kergelt soolatud lõhefilee - 300 g.
Juhised
Samm 1
Lõika kergelt soolatud lõhe fileedeks, nahka ega luid ei tohiks jätta. Lõigake see õhukesteks ribadeks. Piserdage kala sidrunimahlaga ja laske istuda 10 minutit.
2. samm
Haki sibul ja ürdid peeneks. Koorige kurk ja riivige jämeda riiviga. Kui saate palju mahla, tühjendage osa.
3. samm
Ühendage till, majonees, kurk, sibul ja juust eraldi kausis. Pipraga punase kala tükid. Täidisega peaaegu valmis, nüüd on aeg teha pita rull.
4. samm
Murra kook pooleks, kanna sellele toores segu ühtlaselt. Laota peale lõhe tükid, võid lisada lõhe punase kaaviari. Jätke serva ümber 7 sentimeetrit. Rulli kook tihedalt rulli.
5. samm
Asetage pita rull kilesse või kotti ja hoidke vähemalt tund aega külmkapis. See on vajalik, et ta oleks paremini küllastunud.
6. samm
Seejärel võtke anum välja ja lõigake 3 cm laiusteks tükkideks. Asetage vaagnale ja serveerige pita leivaküpsise külmaks suupisteks.
