Baileys on üks kuulsamaid likööre maailmas. Seda alkohoolset jooki valmistati esmakordselt 1974. aastal Iirimaal. "Baileys" valmistatakse koorest ja iiri viskist, millele on lisatud suhkrut, vanilliini, karamelli, kakaod ja rafineeritud taimeõli. Mõnes likööri sordis lisatakse ka piparmünt ja kohv. 17% põletamine "Baileys" juuakse tavaliselt jää või kohviga ning seda kasutatakse ka erinevate kokteilide valmistamiseks.
Baileys kihilised kokteilid
Kihilised kokteilid näevad välja väga muljetavaldavad, mille valmistamise ajal komponente ei segata, vaid paigutatakse kihtidena. Baileys'i likööriga ühe kuulsama kokteili "B-52" valmistamiseks vajate:
- Baileys'i liköör;
- kohviliköör;
- apelsiniliköör.
Kõiki selle kokteili valmistamise koostisosi võetakse võrdsetes kogustes ja jahutatakse hästi.
Valage kohviliköör kõigepealt klaasi, seejärel valage Baileys ettevaatlikult baarilusika või nurga all oleva noatera peale ning viimasena ka ettevaatlikult (baarilusika või -noaga) valage apelsiniliköör. Valmis kokteilis olevaid kihte ei tohiks segada, vaid kaunilt üksteise kohale paigutada. Serveeritud ja purjus "B-52" ilma õlekõrreta.
Kokteil nime all "Venemaa lipp" näeb välja mitte vähem muljetavaldav ja pidulik, mille valmistamiseks peate võtma:
- 30 ml punast paksu siirupit (nagu Grenadiin);
- 30 ml Curazo Blue likööri;
- 15 ml Baileysi likööri;
- 15 ml viina.
Kõigepealt sega Baileysi kreemiliköör viinaga. Seejärel valage esimese kihina punane siirup klaasi, teise kihina valage ettevaatlikult üle Curazo Blue liköör ja kolmandas kihis viinaga segatud Baileysi liköör.
Segakokteilid Baileysi likööriga
Smuutiesõpradele meeldib kindlasti Baileys Smuuti kokteil. Selle ettevalmistamiseks vajate:
- 100 ml Baileysi likööri;
- 50 ml kohvilikööri;
- 50 ml likööri "Advocate";
- 50 ml koort;
- 3 keskmise suurusega banaani.
Koori banaanid, lõika tükkideks ja aseta blenderisse. Valage ülejäänud koostisosad: koor, kohviliköör, Lawyer ja Baileys. Lisa jää ja sega korralikult läbi. Seejärel valage Baileysi smuuti pikkadesse klaasidesse, pange kõrred sisse ja serveerige. Soovi korral võite kokteili kaunistada riivšokolaadiga ja Advocate'i likööri asemel kasutada jäätist või mõnda muud maheda maitsega likööri.
Šokolaadikokteil on väga populaarne, mida valmistatakse ka Baileysi likööriga. Selle kokteili valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:
- 30 ml Baileysi likööri;
- 20 ml šokolaadilikööri;
- 10 ml viina;
- riivitud šokolaad;
- jääkuubikud.
Segage loksutis: viin, šokolaadiliköör, Baileys ja jääkuubikud. Seejärel valage valmistatud kokteil pikkadesse klaasidesse ja piserdage heldelt riivitud šokolaadiga. Seda kokteili saab pakkuda magustoidu asemel. Sellisel juhul serveeritakse seda koos jäätisega.
