Irga on väikeste sinakasmustade või punakaslillade magusate marjade põõsas, millel on sinakas õitseng. Džemmid, kondiitritooted ja marmelaadid valmistatakse samuti, kuid eriti populaarne on sellest marjast valmistatud kodune vein.
See on vajalik
- Retsepti number 1:
- - irgi marjad;
- - suhkur;
- - vesi.
- Retsepti number 2:
- - 1 liiter irgi mahla;
- - 2 liitrit vett;
- - 1 kilogramm suhkrut.
Juhised
Samm 1
Retsepti number 1
Jahvata marja küpsed marjad ja kuumuta temperatuurini 70 ° C, jäta marja päevaks seisma. Seejärel pigista sirgist läbi marli välja mahl. Segage see sama koguse veega ja lisage 1 liitrile mahlale 400 grammi granuleeritud suhkrut. Segage mahl ja suhkur korralikult ning valage see kääritamispudelisse, katke see kilega ja asetage sooja kohta.
2. samm
Kolme nädala pärast kurna jook ja vala see puhtasse anumasse. Sulgege ja hoidke pimedas jahedas kohas kolm kuud. Selle aja jooksul valmib irgi vein täielikult. Kurna valmis vein ja vala klaaspudelitesse. Joogi peate hoidma külmkapis või keldris.
3. samm
Retsept number 2
Pange vesi keemiseni ja lisage sellele granuleeritud suhkur. Hauta suhkrusiirupit tasasel tulel, pidevalt segades 15 minutit.
4. samm
Pigista küpsest yergist välja mahl ja ühenda see siirupiga. Valage vedelik suurde klaaspudelisse ja ühendage see aukuga pistikuga, kuhu soovite gaaside evakueerimiseks kummitoru sisestada. Kastke toru ots veega purki.
5. samm
Mõne nädala pärast, kui marjasiirup muutub heledaks, kurna ja vala see teise pudelisse. Korgistage see tihedalt ja asetage kolmeks kuuks pimedasse kohta. Seejärel pudel sirgi veini.
