Keedetud kondenspiimast valmistatud muffinid on meeldiva karamellise maitsega. Õrn ja maitsev, nad teevad kiiresti süüa, isegi algajad koduperenaised saavad selliseid saiakesi valmistada.
Keedetud kondenspiima muffinite retsept
Keedetud kondenspiimaga muffinite valmistamiseks peate võtma järgmised tooted:
- 200 g nisujahu;
- 3 muna;
- 100 g võid;
- ½ purki keedetud kondenspiima;
- 150 ml piima;
- 70 g granuleeritud suhkrut;
- 1 tl taigna küpsetuspulber;
- pähklid.
Eemaldage või pehmendamiseks eelnevalt külmkapist. Seejärel vahusta see suhkruga ühtlaseks massiks. Lisa munad ja sega korralikult läbi. Vala piim, sega juurde sõelutud nisujahu küpsetuspulbriga ja sõtku tainaks. Selle konsistents peaks olema sarnane paksu hapukoorega. Seejärel piserdage silikoonist muffinivorme külma veega ja täitke 1/3 ettevalmistatud tainaga, seejärel lisage 1/2 -1 tl keedetud kondenspiima. Pane peale veel umbes supilusikatäis tainast. Vormid tuleb täita ¾ juures. Soovi korral võib muffineid kaunistada hakitud pähklitega. Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C ja asetage muffinid 20-25 minutiks. Kui need kerkivad ja pruunistuvad, eemaldage küpsetised ahjust, jahutage ja eemaldage seejärel vormidest.
Kirsside ja keedetud kondenspiimaga muffinite retsept
Kirsside ja keedetud kondenspiimaga õhuliste muffinite valmistamiseks vajate:
- 200 g võid;
- 200 g hapukoort;
- 200 g granuleeritud suhkrut;
- 350 g nisujahu;
- 1 tl taigna küpsetuspulber;
- 4 muna;
- ½ purki keedetud kondenspiima;
- 800 g kirsita kivideta;
- vanilliin;
- tuhksuhkur.
Klopi mikseriga pehmendatud võid granuleeritud suhkruga kohevaks homogeenseks massiks. Lisage üks muna korraga, segades segistiga suurel kiirusel pärast iga segamist, kuni segamine on lõppenud. Seejärel vähendage kiirust, lisage hapukoor ja keedetud kondenspiim. Sõelu jahu vanilli ja küpsetuspulbriga ning lisa võiga määritud munamassile. Sõtku tainas paksu hapukoore konsistentsini ja tõsta kaussi. Pese kirsid põhjalikult jooksva vee all, kuivatage ja eemaldage seemned. Lisage taignale sel viisil valmistatud marjad ja segage kõik koostisosad hästi. Määri üks suur või mitu väikest muffinivormi õliga ja vala valmis tainas, mõlemat 2/3. Tasandage. Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C ja küpseta kukleid 30–40 minutit. Nad peaksid hästi tõusma ja pruunistuma. Seejärel jahutage küpsetised, viige vormid tassile ja piserdage peal tuhksuhkrut.
