Isuäratav maitsev baklažaani, liha, juustu ja kirsstomatite pajaroog - see on sama lihtne kui pirnide koorimine. See on valmistatud väga lihtsalt, lihtsalt ja sõna otseses mõttes mõne minutiga. Pange tähele, et sellist pajaroog saab valmistada pereõhtusöögiks, piduliku laua jaoks ja isegi piknikuks.
Koostis:
- 1 keskmine baklažaan;
- 2 kanafileed;
- 15 kirsstomatit;
- 1 spl. l. sojakaste;
- 150 g kõva juustu;
- küüslauguküünt;
- päevalilleõli määrimiseks;
- ½ tl sool.
Ettevalmistus:
- Pese kanafilee, loputa terava noaga, murra sügavasse kaussi, vala üle sojakastmega, sega läbi ja jäta vähemalt 60 minutiks marineeruma.
- Peske baklažaan, pühkige see paberrätikuga, lõigake 0,5 cm paksusteks viiludeks, pange sool laiasse anumasse, segage ja laske seista, kuni mahl vabaneb. Kui baklažaanimahla ei eraldata, siis maitseb see valmis roogis kibedalt.
- Võtke ristkülikukujuline küpsetusvorm, pühkige see paberrätikuga kuivaks ja määrige rikkalikult õliga.
- Kuivatage baklažaanirõngad paberrätikutega. Pange ½ osa rõngastest vormi põhjale ühtlase kihiga kergelt kattuvad.
- Lõika kõva juust õhukesteks viiludeks või riivi jämeda riiviga. Pange pool juustust baklažaanikihi peale küpsetusnõusse.
- Määri marineeritud liha tükid juustu peale.
- Pese kõik kirsstomatid ja lõika pooleks. Kui kirsstomateid pole, siis võite võtta 3-4 tavalist tomatit, pesta neid, lõigata rõngasteks ja rõngad poolrõngasteks. Määri kirsstomatipoolikud fileele ühtlaselt.
- Pange tomatite peale kiht baklažaani ja baklažaanile juustukiht.
- Küpseta vormi sisu 45 minutit 160 kraadini kuumutatud ahjus.
- Selle aja möödudes eemaldage baklažaanid ahjust, jahutage veidi, kaunistage ürtidega, soovi korral piserdage peeneks hakitud küüslauguga ja serveerige kohe vormis.
