Keha normaalseks tööks vajalike polüküllastumata rasvhapete pakkumiseks peaksite kala sööma vähemalt 1-2 korda nädalas. Kõige rohkem toitaineid hoitakse küpsetatud kalas, nii et teil peaks alati olema mitu retsepti selle küpsetamiseks ahjus.
See on vajalik
-
- Kala
- küpsetatud varrukas:
- 700–800 g valge kalafilee (näiteks
- pollock);
- 3 väikest suvikõrvitsat;
- 3-4 küüslauguküünt;
- sidrun;
- petersell
- basiilik;
- sool
- pipar;
- oliiviõli.
- Küpsetatud makrell:
- makrell;
- sidrun;
- maitseained (must pipar
- valge
- kuivatatud küüslauk
- koriander);
- sibulad;
- 2 väikest tomatit;
- oliiviõli.
- Karpkala kartulitega:
- karpkala;
- 1 väike sibul;
- sidrun;
- hunnik tilli;
- kartulid;
- sool
- pipar
- majoraan
- Loorberileht.
Juhised
Samm 1
Retsepti number 1. Pese suvikõrvits, sidrun ja lõika viiludeks. Loputage kalafileed ja laske vett tühjendada, seejärel maitsestage soola ja pipraga. Haki rohelised jämedalt. Pane sidrun ja suvikõrvits küpsetushülsi sisse, maitsesta soola ja pipraga, pane filee peale. Kata see ürtidega, küüslauguga, hakitud viiludeks, nirista peale veidi oliiviõli. Seo küpsetushüls tihedalt kinni. Pange 20 minutiks ahju ja küpsetage 200 ° C juures. Nõu saab serveerida ilma kala varrukast välja panemata - peate selle lihtsalt lõikama.
2. samm
Retsept number 2. Peske makrell, soolestik, eemaldage pea, uimed ja nahk, valage ühe sidruni kiilu mahl, hõõruge maitseainetega. Koori tomatid, haki peeneks, haki sibul ja sega tomatitega. Täida kala köögiviljadega, määri kergelt oliiviõliga ja mähi fooliumisse. Küpseta 30–40 minutit 180–200 ° C-ni kuumutatud ahjus.
3. samm
Retsepti number 3. Puhastage kala, soole (lõigake pea ära) ja loputage. Hõõru karpkala soola ja pipraga, sega oliiviõli teelusikatäie majoraaniga ja pintselda kala seestpoolt. Haki sibul ja till, sega ja täida karpkala nendega. Pange ka paar loorberilehte sisse ja sulgege kõht hambatikkudega. Seejärel tehke kaladele madalad põikilõiked ja sisestage neile õhukesed sidruniviilud. Nirista peale oliiviõli. Pange kala võiga määritud ahjuplaadile ja küpsetage mõõdukas ahjus, kuni karpkala on pruunistunud. Küpsetatud kartul on suurepärane lisand. Küpsetamiseks lõigake see suurteks tükkideks, soola ja pipart, lisage veidi oliiviõli ja segage hoolikalt. Pange kala kõrvale küpsetusplaadile või küpsetage eraldi ahjuplaadile. Asetage kala ja kartul salati ja tomatitega kaunistatud tassile.
