Mesi on ainulaadne tervendav delikatess, mille on loonud loodus ise. Sellel tootel on palju sorte, mis erinevad meekandja, maitse, aroomi ja loomulikult värvi poolest. Selle magususe kõige populaarsemad toonid ulatuvad kuldsest kuni tumepruunini. Kuid leidub ka valget mett.
Juhised
Samm 1
Mee värvus sõltub suuresti taimest, mille nektarit mesilased oma toote loomiseks kogusid. Valget mett saadakse tavaliselt vaarika, rapsi, pajuürdi, valge akaatsia ja valge ristiku, magusa ristiku, puuvilla, pärna õitest. Pealegi omandab see toode valge värvi alles pärast kristalliseerumist. Nendest taimedest värskelt pumbatud mesi varieerub helekuldsest helepruunini.
2. samm
Vaarikamett peetakse kõige haruldasemaks valget tüüpi mettest. Kuna vaarikad õitsevad üsna lühikest aega, õnnestub mesinikel harva sellist toodet suures koguses koguda. Vaarikamesi on üks tervislikumaid, see on suurepärane vahend nohu ja gripi vastu.
3. samm
Rapsiseemel on üsna suhkrune maitse, kuid see on rahustava toimega ja tugevdab immuunsust. Erinevalt teistest meeliikidest muutub see kiiresti suhkrukatteks ja selle tulemusena omandab see valge värvi. Mahe vanillimaitsega meliloti mesi looduslik kristallimisprotsess on palju aeglasem.
4. samm
Väga kasulikuks peetakse ka lutserni mett, millel on meeldiv aroom ja spetsiifiline maitse. Värskelt pumbatud toode on heledast merevaigust ja pärast kristalliseerumist omandab see valge varjundi ja kreemja konsistentsi. See sisaldab umbes 40% levuloosi ja 30% glükoosi.
5. samm
Muidugi kasutavad mesilased ühe taimeliigi õietolmu harva, nii et puhast valget mett looduses ei eksisteeri. Looduslikul tootel on alati kreemjas toon, kergelt kollase või pruuni tooni. Ja ka rasvane või vahaja konsistents, kuna kristalliseerumisprotsessi käigus muutub see üsna tihedaks. Kui mesi näeb välja nagu hapukoor, siis sisaldab see erinevaid lisandeid.
6. samm
Looduslikku valget mett võib tarbida kartmata, kuna suhkur on selle toote loomulik protsess. Isegi kristallitud kujul säilitab see kõik kasulikud ained. Ja kui peate seda küpsetamiseks kasutama, saab seda toodet veevannis hõlpsasti sulatada. Kuid sellega ei saa te keemiseni jõuda.
7. samm
Mõnikord muudetakse mis tahes varjundiga mesi, mis on alles hakanud kristalliseeruma, pika peksmisega valgeks. Sellisel juhul omandab see õrnema kreemja konsistentsi. Sellist toodet võib sageli leida Euroopa ja Ameerika kauplustest. Vahustatud mett müüakse ka Venemaal. Hoolimatud tootjad lisavad selle valmistamisel sageli sellele erinevaid lisaaineid, mis aitavad parandada selle maitset ja suurendada selle mahtu. Seetõttu tuleks seda toodet osta ainult kelleltki, keda te täielikult usaldate.
