Terpug on merekala, mis on tuntud oma kõrge maitse poolest. Vaarika maitset saab võrrelda lõhe või hiidlestaga. Vaarikatoitude valmistamiseks on palju võimalusi, sealhulgas saate küpsetada ahjus
See on vajalik
- 100 g majonees;
- sool, jahvatatud must pipar;
- kuivatatud till, 0,5 tl;
- maitseained nagu karri, kurkum - soovi korral noaotsal.
- sibul - 10-15 tk.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valmistama marinaadi:
Aja vesi keema (0,5 L), lisa koostisosad: sool, jahvatatud must pipar; kuivatatud till, 0,5 tl; maitseained, keetke, jahutage toatemperatuurini.
2. samm
Me lõikame kala: eemaldage soomused ja sisikond, lõigake uimed.
Võite küpsetada kogu raspi või lõigata portsjoniteks.
3. samm
Pange rasp jahtunud marinaadi ja laske 1, 5 - 2 tundi.
Sibula keetmine - koorige ja lõigake rõngad või poolrõngad.
Kuumuta samal ajal ahi.
4. samm
Valage kastrulisse mõni taimeõli, pange kõik ettevalmistatud sibulad. Kastruli põhja täielikuks katmiseks peaks olema piisavalt sibulat. Pole vaja karta, et selline sibulakogus rikub roa maitset, see pole nii. Küpsetatud kujul pole sibulalõhna tunda ja rohelus saab sellisest naabrusest ainult kasu.
5. samm
Võtame marinaadist raspi välja, laseme vett tühjendada ja paneme sibulale kastrulisse.
Me küpsetame ahjus temperatuuril 200-220 grammi 25-30 minutit.
Sel viisil keedetud raspil on väga õrn maitse.
