Kodune vorst on täiesti looduslik toode. See vorst sobib ideaalselt hommikusöögiks ja seda saab pikka aega külmkapis hoida. Sellisel juhul saab retsepti alati maitsta täiendavate koostisosadega.
See on vajalik
- - madala rasvasisaldusega sealiha (1, 7 kg);
- –Sool, pipar maitse järgi;
- –Kanamuna (1 tk);
- –Kuiv koor (40 g);
- –Koriander maitse järgi;
- - "maitsetaimede" maitsestamine maitse järgi;
- - küüslauk (2 nelki).
Juhised
Samm 1
Valmistage liha kõigepealt töötlemiseks ette. Võtke sealiha, eemaldage terava noaga kõik veenid ja rasvakihid. Pange tükeldatud liha segistisse ja jahvatage kaks või kolm korda. Seejärel sorteerige hakkliha ettevaatlikult ja eemaldage ülejäänud veenid.
2. samm
Lisage hakklihale järjestikku küüslauku, koriandrit, kuivatatud koort ja muid vürtse. Pühkige hakkliha uuesti segistiga. Konsistents peaks olema ühtlane ja tükkideta.
3. samm
Järgmine samm on muna lisamine, mida tuleb kõigepealt veidi peksta. Sõtku hakkliha puhaste kätega uuesti läbi. Seejärel vormige hakklihast mitu rulli, mähkige igaüks kulinaarsesse pärgamentpaberisse. Pange otsad tihedalt külgedele, nii et hakkliha küpsetamise ajal välja ei lekiks.
4. samm
Seejärel keerake iga vorst toidufooliumi ja keerake otsad tihedalt kokku. Keerake mõlemad otsad raske niidiga tagasi. Võtke kastrul, asetage vorst ettevaatlikult, lisage vesi. Pange raske plaat toiduvalmistamiseks pressimiseks.
5. samm
Küpseta vorsti tasasel tulel vähemalt 45 minutit, seejärel eemalda see lahti keeramata ja jäta toatemperatuurile. Pange vorst ööseks külmkappi ja eemaldage hommikul foolium ja paber ning lõigake portsjoniteks.
