Rohelised oad on väga toitvad. See sobib hästi liha, kala, linnulihaga ja seda saab kasutada eraldi toiduna. Selle valmistamine pole sugugi keeruline; lisaaine maitsev ja originaalne võtab aega mitte rohkem kui 20 minutit. Rohelisi ube soovitatakse imikutoiduks ja üle 40-aastastele. Spetsiaalsed komponendid vähendavad veresuhkru taset, parandavad seedetrakti tööd.
Rohelised oad kaunistavad
Rohelised oad sibula ja vürtsidega on väga õrnad, nende valmistamisega saab hakkama ka algaja. Teil on vaja 400 g külmutatud või värsket toitu, ühte keskmist sibulat, 3 küüslauguküünt ja veidi oliiviõli. Oad asetatakse keeva veega kaussi, maitse järgi lisatakse soola. Kogu küpsetusaeg ei ületa 10 minutit, oad peaksid muutuma pehmeks, kuid mitte lagunema. Samal ajal hakitakse sibul peeneks ja hakitakse küüslauk. Praepannil segatakse sibul ja küüslauk ning viiakse kuldse värvini. Oad eemaldatakse vedeliku abil lusikaga ja viiakse pannile. Keskmisel kuumusel viiakse sisu 3 minutiks valmisolekusse ja pärast seda saab tassi plaadile asetada.
Roheliste ubade salat
Maapähklitega rohelised oad on meeldiva maitse ja aroomiga. 3 portsjoni valmistamiseks vajate 300 g ube, 60 g maapähkleid, 20 g võid, supilusikatäis sidrunimahla, maitse järgi soola. Rohelised oad tuleb keeta, asetades need keevasse vette. Küpsetusaeg on 12 minutit. Samal ajal sulatatakse praepannil või ja praaditakse sellel maapähkleid kuldpruuniks. Keedetud oad viiakse sooladele, sidrunimahlale lisades pähklitele ja kaetakse kaanega, kuni segu jahtub 5-7 minutit, pärast mida saab tassi serveerida.
Rohelised oad mikrolaineahjus
Rohelised oad juustuga keedetakse mikrolaineahjus. Teil on vaja 300 g rohelisi ube, 60 g kõva juustu, veidi soola ja oliiviõli. Oad tuleb keeta keevas vees, selleks piisab tavaliselt 12 minutist. Samal ajal riivitakse juust jämeda riiviga. Pärast keetmist eemaldatakse oad pilulusikaga, viiakse portsjonitesse plaatidele, valatakse oliiviõliga ja piserdatakse juustuga. Iga plaat pannakse mikrolaineahju 1-2 minutiks, kuni juust sulab. Plaatide sisu on kaunistatud ürtidega, serveeritud lauale ja seda saab kasutada mitte ainult lisandina, vaid ka eraldi tassina.
Värvilised oad
Värvilised oad on kahte tüüpi ube. Teil on vaja küüslauku, 400 grammi rohelisi ube ja 300 grammi tavalisi punaseid ube. Võite kaunvilju keeta või võite võtta konserveeritud versiooni. Pange 50 g taimeõli praepannile, kuumutage kõrgel temperatuuril ja pange rohelised oad. Kui see on külmunud, siis võtab see 15 minutit, kui see on värske, siis piisab 4-5 minutist. Kui see muutub pehmeks, lisatakse sellele punaseid ube, segatakse ja hautatakse veel 5 minutit. Segule lisatakse peeneks hakitud küüslauk ja veidi soola. Valmis garneering sobib ideaalselt liha jaoks, seda saab kaunistada ürtide või seesamiseemnetega. Oasegule võite lisada veidi tomatipastat või värsket riivitud tomatit. Nõu struktuur on veidi erinev, kuid kerge hapukus lisab pikantsi.
Aromaatsed rohelised oad
Ingveriga rohelistel ubadel on hämmastav aroom, neid saab serveerida apelsiniviiludega, mille ebatavaline kombinatsioon muudab roa säravaks lisandiks kalale või kanalihale. Oad keedetakse keevas vees, külmutatud oad keedetakse 12 minutit, värsked oad 5-7 minutit. Sel ajal lõigake ingverijuur väikesteks tükkideks. 400 g ubade jaoks on vaja 50 g ingverit ja 3 küüslauguküünt. Tükeldatud küüslauk, segatud ingveriga ja asetatud oliiviõliga kuumale pannile. Segu praetakse 3 minutit suure kuumusega, sellele pannakse keedetud oad, segatakse ja infundeeritakse tulekahju 5 minutit. Serveeritakse apelsiniviiludega, mis rõhutavad roa aroomi ja maitset.
