Paljude venelaste jaoks on reis maale või lihtsalt loodusesse seotud grillimise ettevalmistamisega. Nende valmistamine on tõeline püha riitus, kuid ükskõik kui edukalt neid valmistatakse, on võimatu ilma köögiviljadeta praetud liha maitset tõeliselt tunda ja hinnata. Neid saab ka grillida ja liha küpsetamise ajal valmistada neist maitsev suupiste.
See on vajalik
-
- Tomatid - 7 tükki;
- Bulgaaria paprika - 5 tükki;
- Suured baklažaanid - 2 tükki;
- Suured sibulad - 1 tükk;
- Roheline sibul - 1 kamp;
- Värsked rohelised - cilantro
- tilli
- petersell;
- Küüslauk 3-4 nelki;
- Oliiviõli;
- Sool
- pipar.
Juhised
Samm 1
Peske tomatid, paprika ja baklažaanid külmas jooksvas vees ning kuivatage paberrätikuga. Hõõruge iga köögivilja oliiviõliga, valades selle peopesale. Torgi need kahvli abil mitmesse kohta ja aseta need restile. Prae neid 20-30 minutit, pöörates kogu aeg ümber.
2. samm
Kui köögiviljad on läbi küpsenud, eemaldage need restilt ja asetage kastrulisse kaane alla või kilekotti 5–10 minutiks, et neid oleks kergem koorida.
3. samm
Koorige köögiviljad. Eemaldage tomatite ja paprikate koor, eemaldage varred. Eemaldage paprikast seemned ja vaheseinad. Lõigake baklažaanide sabad, lõigake nahk terava noaga.
4. samm
Koori ja tükelda sibul ning aseta need suurde kaussi. Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks, haki roheline sibul ja ürdid, haki küüslauk noaga peeneks. Pange kõik kaussi, maitsestage soola, pipra ja oliiviõliga.
5. samm
Kui te pole väljas, siis tehke süüa kodus. Peske, õli ja torgake need läbi. Pange igaüks fooliumitükki, veendudes, et see sobib tihedalt nende pinnaga.
6. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 180-200 ° C, asetage köögiviljad restile ja küpseta 30 minutit. Seejärel lülitage ahi välja ja laske neil mõnda aega sees istuda. Valmistage neist köögivilja suupiste, nagu eespool kirjeldatud. Kodus on teil võimalus seda külmkapis jahutada - see muudab selle ainult maitsvamaks.
