Varem kasutasid grillpaneele kokad ainult restoranides. Nüüd saab iga koduperenaine endale seda osta; grillpannid pole palju kallimad kui nende klassikalised analoogid.
See on vajalik
- - grillpann;
- - või;
- - vesi;
- - spaatliga või pintsliga;
- - tooted.
Juhised
Samm 1
Valige grillivormi kuju, mis sobib teie vajadustega kõige paremini. Need on ümmargused, ovaalsed, ruudukujulised või ristkülikukujulised. Mõned on sarnased vahvlitootjatele - neil on mitte ainult sooneline põhi, vaid ka sama kaas. Ribidega grillgrill jaotab ühtlaselt soojust ja võimaldab teil süüa vähese või vähese õlita.
2. samm
Leidke õige materjal. Paksude seinte tõttu võimaldab malmist grillpann valmistada väga aromaatseid rikkalikke roogasid. Kuid see on raske, selle soojendamine võtab kaua aega ja seda on raske pesta. Tefloniga vooderdatud praepann kuumeneb ja puhastub kiiresti, kuid vajab erilist hoolt. See kriibib kergesti. Sellisel grillpannil ei praeta toitu alati ühtlaselt ja mõnikord põleb. Siiani peetakse parimaks võimaluseks keraamilise kattega grillvormi.
3. samm
Praadimisel kasutage minimaalselt õli. Neil on vaja ainult kergelt määrida väljaulatuvad põhjaribad, mis toiduga kokku puutuvad. Selleks on kõige parem kasutada grilliharja või silikoonist spaatlit. Õli pihustamiseks on olemas ka spetsiaalsed seadmed, näiteks pihustuspüstolid. Võite lisada õli veidi vett.
4. samm
Grillige grillpannil liha, kala, mereande, köögivilju, juustu ja rösti. Kogu see toit valmib kiiremini kui tavalisel praepannil, seda praetakse kvaliteetselt ja selle tulemusena osutub see kasulikumaks. Piisab köögivilja mõlemalt küljelt 5-10 minutit praadida, eelnevalt soola ja vürtsidega piserdades. Kala tuleks veidi kauem küpsetada ja seda tuleks teha väga ettevaatlikult - see võib ju laguneda (parimad grillimisvõimalused on tursk ja lõhe). Grillipanniga saate isegi pitsat valmistada!
