Kirsitinktuur on üsna kõrge kangusega, meeldiva maitsega jook. Igaüks saab seda süüa valmistada, retsept on üsna lihtne ja ei vaja erilisi oskusi.
See on vajalik
-
- kirss;
- suhkur;
- viin.
Juhised
Samm 1
Võtke 1 kilogramm terveid küpseid kirsse, loputage hästi külmas vees ja eemaldage varred. Kuivatage marju hoolikalt, olge ettevaatlik, et neid mitte kahjustada. Selleks kasutage kurnat või asetage need umbes 10-15 minutiks paberrätikule. Kindlasti sorteerige marjad välja ja eemaldage toiduvalmistamiseks kõlbmatud: defektidega, kortsus ja ussitanud.
2. samm
Peske põhjalikult purgid, millesse kirsid infundeeritakse, selleks on kõige parem kasutada steriilseid purke (võib kasutada ka pudeleid, kuid need peavad olema laia kaelaga, et saaksite neist marju hõlpsalt kätte). Pange kirsid kuni kaelani, piserdage suhkruga (suhkru kogus võib olla väiksem või suurem kui näidatud proportsioonid, sõltuvalt sellest, kui magusaks soovite tinktuuri). Pärast seda katke purgi kael puhta marli abil ja seotage see nööri või nööriga, et vältida lõhnast meelitatud putukate (sipelgad, mesilased jne) sattumist konteinerisse.
3. samm
Pange anumad (purgid või pudelid) poolteiseks kuuks sooja kohta või päikese kätte, näiteks aknalauale. Pärast aja möödumist tühjendage sekreteeritud mahl. Lisage sellele jahutatud keedetud vett ja viina proportsioonides mahlaga 1: 1: 2. Raputage segu ja valage see puhastesse pudelitesse, milles seda hiljem hoitakse. Enne kasutamist on vaja tinktuuri pudelites hoida vähemalt nädala jooksul. Serveeri tinktuuri lauale, kõige parem on see eelnevalt külmkapis jahutada. Kui peate joogi kangust vähendama, lahjendage tinktuur vahetult enne kasutamist loodusliku või poemahlaga, muidugi on parim kirsimahl.
