Maitsev, ilus ja taskukohane - kanasupi retsept vastab neile nõuetele. Kerge kanasupi valmistamiseks vajate toitu, mis on alati külmkapis.
See on vajalik
-
- vesi - 2, 5 l
- kana - 400 g
- sibul - 2 tk.
- kartul - 3 tükki
- porgand - 1 tk
- õlgede vermikell - 100 g
- taimeõli
- rohelised
- sool.
Juhised
Samm 1
Võtke kana (rind, selg või tiivad), peske ja koorige nahk maha. Võite liha jätta nahaga, kuid siis on puljong paksem. Koori sibul. Aseta sibul ja kana kastrulisse ning kata 3/4 potist veega. Pärast keetmist eemaldage vaht. Maitsesta maitsega soolaga ja keeda 40-50 minutit keskmisel kuumusel.
2. samm
Kana küpsemise ajal koorige ja lõigake kartulid kuubikuteks või ribadeks. Eemaldage kana valmis puljongist ja võtke see luude eemaldamiseks väikesteks tükkideks. Keedetud sibulapea saab juba välja tõmmata ja ära visata. Pange liha koos kartulitega suppi tagasi. Need on valmis veel 15-20 minuti pärast.
3. samm
Koorige ja tükeldage porgandid ja sibulad (uus, mitte kana puljong). Porgandit saab riivida jämeda riiviga. Hautage seda praadimist taimeõliga pannil. Sõna otseses mõttes 2-3 minuti pärast, kui sibul muutub kuldseks, lisage praad kanasupile.
Viska samal etapil peotäis peent vermikelli keeva puljongi sisse ja lase veel 10 minutit tasasel tulel kaetud kaane all. 5 minutit enne küpsetamist võite maitse järgi lisada musta pipart või muid vürtse. Eemaldage valmis kanasupp pliidilt ja laske kaane all 10-15 minutit podiseda - nii muutub roa maitse sügavamaks ja rikkamaks.
