Kana on üks populaarsemaid toite. Selle abil saate süüa palju esimest ja teist käiku, suupisteid. Esimese kanaroa suurepärane võimalus on püreesupp. Seda tehakse lihtsalt, see sobib suurepäraselt nii laste kui ka täiskasvanute ratsioonidesse. Selle supi soolase lisandina võib kasutada mandariiniviile.
See on vajalik
-
- 300 gr kanafilee
- 3 tassi kanapuljongit
- 2 spl. supilusikatäis võid
- 2 mandariini
- 1 spl. lusikatäis jahu
- 1 munakollane
- 130 ml piima
- röstsai
- sool
- maitse järgi pipart
Juhised
Samm 1
Keeda kanafilee pehmeks ja jahedaks. Seejärel läbige mitu korda lihaveski: hakkliha peaks lõpuks muutuma pudruks konsistentsiks. Lisage fileekaussi 2-3 supilusikatäit. lusikad puljongit, segage hästi. Pühkige saadud segu lusikaga läbi sõela.
2. samm
Kuumutage sügavas pannis 1 spl. lusikatäis õli. Kalla sinna jahu ja prae kuldpruuniks. Lisage jahu pannile veel 2 tassi puljongit. Pange segu keemiseni, seejärel jahutage veidi. ja lase läbi sõela.
3. samm
Pange saadud jahu kaste ja kanafilee kastrulisse. Las see kõik keeb hästi koos. Lülitage pliidi kuumus välja. Maitsesta supp maitse järgi soola, pipraga, lisa 1 spl. lusikatäis õli. seejärel klopi eraldi kausis munakollane piimaga ja vala see segu suppi.
4. samm
Koorige mandariinid, jagage need kiiludeks. Valmistage krutoonid: leiva suurus ja tüüp on teie otsustada. Enne serveerimist kaunista püree mandariiniviilude ja krutoonidega. Bon Appetit.
