India kanasupp on rikkalik, südamlik ja väga aromaatne India roog. Kuna see on üsna vürtsikas, pole üleliigne enne söömist külalisi ja majapidamisi selle supi eripära eest hoiatada.
See on vajalik
-
- 400 g kana;
- 400 g riisi;
- 1 sibul;
- 1,5 liitrit vett;
- 1 spl taimeõli;
- 0,5 tl koriandrit;
- veerand tl kurkumit;
- veerand tl ingverit;
- veerand tl punast jahvatatud pipart;
- sool
- värsked ürdid maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Pese kana ja lõika väikesteks tükkideks. Kana asemel võite võtta kanu. Kuumutage pann taimeõliga ja prae tükid sellel kuldpruuniks.
2. samm
Koori ja pese sibulad, haki need peeneks, lisa pannile ja prae veel kolm minutit. Asetage pott veega tulele.
3. samm
Pange praetud kana ja sibulad keevasse vette, keetke vesi uuesti ja vähendage tulekahju. Keeda suppi kakskümmend minutit.
4. samm
Sega kurkum, punane pipar, jahvatatud ingver ja koriander hoolikalt. Lisage vürtsisegule vett ja jahvatage pasta moodustamiseks. Pange see kana puljongisse ja segage hästi.
5. samm
Loputage riis, tühjendage vesi. Pange see kanapuljongisse ja keetke. Hauta suppi, kuni riis on küps.
6. samm
Jahutage valmistatud India kanasuppi veidi ja asetage kaussidele või kaussidele. Puista kuumale tassile peeneks hakitud ürte ja serveeri.
