Pollock on maitsev ja lahja kala. Seda on lihtne lõigata, selles pole palju luid. Mitte igaüks ei sisalda seda odavat kala oma toidulaual ja ometi on pollokk väga kasulik. See sisaldab aineid, mis on kasulikud kilpnäärmele, seede- ja närvisüsteemile. Pollock küpseb väga kiiresti. Kalatükke saab veeretada jahus ja kui ostsite filee, saate selle taignas küpsetada.
See on vajalik
-
- Praetud pulber jahus:
- pollock;
- jahu;
- päevalilleõli;
- vürts.
- Pollocki filee taignas:
- pollokifilee;
- 3 muna;
- 200 ml piima;
- 200 g jahu;
- vürts.
Juhised
Samm 1
Praetud pollock jahus.
Lihunik Pollocki rümbad. Kõhukelme sisse tehke noaga sisselõige. Tõmmake siseküljed välja. Lõika uimed ja saba ära köögikääridega. Loputage rümba sisemus külma vee all.
2. samm
Lõika kala tükkideks. Tükid ei tohiks olla liiga väikesed. Maitsesta soola ja pipraga.
3. samm
Vala kaussi jahu. Maitsetaimi ja vürtse saate lisada otse jahule.
4. samm
Valage päevalilleõli pannile. Kuumuta pann.
5. samm
Kastke pollocki tükid jahu ja asetage kohe pannile.
6. samm
Küpsetage kala mitte rohkem kui 5 minutit, seejärel pöörake iga tükk teisele poole. Vähendage kuumust, katke pann kaanega, hautage kala veel 2 minutit.
7. samm
Pollocki filee taignas:
Lõika kala väikesteks tükkideks. Soola, pipart, lisage vürtse.
8. samm
Taigna jaoks klopi munad soolaga lahti. Lisage piim, segage. Lisage jahu, segage uuesti. Kui taigen on liiga vedel, lisa veel jahu.
9. samm
Kasta fileetükid taignasse.
10. samm
Valage päevalilleõli pannile. Kuumuta pann. Prae fileetükid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Küpseta mõlemat külge umbes 5 minutit.
