Kõigi kalatoodete esimene nõue on selle absoluutne värskus ja hea kvaliteet. Teie roa maitse sõltub otseselt sellest, millist kala võtate. Kala on väga kasulik ja vajalik toode ning kala valmistamiseks on väga palju võimalusi. Ahjus küpsetatud kala on väga maitsev ja mahlane roog. Retsept sisaldab ka avokaadot, köögivilju ja vürtse.
See on vajalik
-
- 1 kg kala;
- 1 avokaado
- 2 tomatit;
- 2 keskmist sibulat;
- 3 küüslauguküünt;
- 2 spl. supilusikatäis koort;
- 100 g parmesani;
- 0,5 sidrunit;
- jahvatatud must pipar;
- sool;
- taimeõli.
Juhised
Samm 1
Puhastage kala ja peske voolava vee all, kuivatage paberrätikuga.
2. samm
Tehke madalad põiksuunalised lõiked kogu rümba ulatuses.
3. samm
Kombineerige sool ja pipar ning hõõruge segu kala seest ja väljast.
4. samm
Nirista peale sidrunimahl ja jäta 20 minutiks külmkappi marineeruma.
5. samm
Valmista täidis. Selleks lõigake avokaado pooleks, eemaldage süvend, koorige ja lõigake väikesteks tükkideks.
6. samm
Puista avokaado oksüdatsiooni vältimiseks sidrunimahlaga, liha ei oksüdeeru.
7. samm
Pese tomat ja lõika see avokaadoga sama suureks kuubikuks.
8. samm
Koorige küüslauk ja laske läbi pressi.
9. samm
Koori sibul ja hauta õliga pannil läbipaistvaks.
10. samm
Ühendage tomatid, avokaado, sibul ja küüslauk.
11. samm
Riivi juust peene riiviga.
12. samm
Vala segule koor, juust, sool ja segage korralikult.
13. samm
Täida kala seguga.
14. samm
Vooderda küpsetusvorm fooliumiga ja määri foolium õliga.
15. samm
Asetage täidisega kala fooliumit sulgemata, jätke anum 15-20 minutiks seisma ja alles siis saatke see hästi kuumutatud ahju.
16. samm
Seejärel ühendage kala peal oleva fooliumi servad.
17. samm
Pange anum 200 kraadini kuumutatud ahju, küpsetage kala umbes tund.
18. samm
15 minutit enne küpsetamist avage foolium ja valage mahl kaladele.
19. samm
Lisaks ärge sulgege fooliumi nii, et kala oleks praetud ja omandaks ilusa kooriku.
Küpseta veel 15 minutit.
20. samm
Pange valmistatud kala tassi ja serveerige koos keedetud kartuli, värskete köögiviljade ja ürtidega.
