Goji marja, tuntud ka kui Tiibeti lodjapuu ehk tavaline hundimarja, on toode, mille toitainete kontsentratsioon on suurem kui teistes toodetes, muidu on see supertoit. See on rikkalik aminohapete, antioksüdantide, vitamiinide A, C allikas. Kuivatatud marju kasutatakse Hiina meditsiinis diabeedi korral, immuunsüsteemi tugevdamiseks. Goji marja retseptid aitavad teil tunda supertoidu jõudu iseendas.
See on vajalik
- Mahla jaoks:
- - goji marjad 120 grammi
- - kookosvesi 600 ml
- Supi jaoks:
- - Echinacea juur 2 spl. l.
- - goji marjad 5 spl. l.
- - kanapuljong 2 liitrit
- - kana reied või koibad 3 tk.
- - 2 sibulat
- - Shiitaki seened 12 tk.
- - ingverijuur 10 cm
- - värske tšilli 2 tk.
- - küüslauk 8 pead
- Joogiks:
- - pool liitrit vett
- - riivitud ingver 2 tl
- - viiendik sidrunist
- - nelk 6 tk.
- - kolme apelsiniga koor
- - mesi 1 spl. l.
- - peotäis goji
- Pallide jaoks:
- - 100 g viigimarju ja kuivatatud aprikoose
- - piimapulber 50 g
- - apelsinimahl 50 ml
- - kookoshelbed 40 g
- - nisuidud 2 spl. l.
- - goji marjad supilusikatäis
Juhised
Samm 1
Goji marjamahl
Segage segistis 120 g goji marju ja 600 ml kookosvett suurel kiirusel ühtlaseks massiks. Väljapääs - 2 portsjonit mahla.
2. samm
Aasia goji supp külmetuse ja gripi vastu
Valage goji külma veega ja ehhinatsea keeva veega. Lõika sibul, ingver, shiitaki ja tšilli võimalikult õhukesteks ribadeks, pane koos kanaga kastrulisse ja vala puljongile. Keeda tasasel tulel umbes kaks tundi. Enne serveerimist lisage supile 5 minutiga peeneks hakitud küüslauk, leotatud goji marjad ja enne serveerimist - ehhinatsea kurnatud infusioon. Soovi korral võib lisada pruuni riisi või nuudleid.
3. samm
Kuum jook ingveri ja goji'ga:
Keetke vesi, lülitage pliit välja, lisage vette ingver, sidrunimahl, nelk, koor. Lase 10 minutit tõmmata, vala tassidesse, lisa mesi ja goji. Tuleb välja 2 klaasi jooki.
4. samm
Viigimari, kuivatatud aprikoosi- ja goji-pallid:
Kuivatatud aprikoosid, nisu, piimapulber, viigimarjad, pool kookosest ja goji segatakse segistis ühtlaseks massiks. Seejärel lisage apelsinimahl ja segage väikese kiirusega, kuni see muutub tainaks. Tehke tainast pallid ja veeretage need kookoshelvestes. Magustoit saab valmis 2 tunni pärast külmkapis.
