Koporsky Ivani tee on väga tervislik jook. Kunagi enne revolutsiooni eksporditi Venemaalt Euroopasse tulekahju. Nõukogude ajal unustati Ivani tee kahjuks vääramatult. Täna on see jook taas populaarseks saamas. Saate seda ka kodus süüa teha.
See on vajalik
- - õitsev Sally;
- - kolmeliitrised purgid;
- - tükk linast.
Juhised
Samm 1
Nii et vaatame, kuidas Koporsky Ivani teed valmistada. Alustuseks koguge lehed ise ja paju-tee ülemised õied (ilma seemneteta). Parim on seda taime koristada tee jaoks hommikul - kuni kella kümneni. Enne lehtede ja lillede kotti panemist kontrollige neid hoolikalt. Üks juhuslikult massi vahele jäänud metsaviga võib tulevikus Koporye valmistatud tee maitse täielikult rikkuda.
2. samm
Levitage tasasele pinnale niisket linast lõuendit. Määri sellele kogutud pajuteed 3 cm kihina ja rulli lõuend võimalikult tihedalt rulli.
3. samm
"Rulli" painutage, lahti, keerake ja keerake pool tundi lahti. Nii hävitate taimerakud, mille tagajärjel hakkab mahl välja tulema. Kõige mugavam on "rull" ja selles olevad lehed koos purustada. Kuid saate seda protseduuri teha üksi.
4. samm
Asetage rull lauale ja jätke see 2-3 tunniks rahule. Koporye Ivan-tee valmistamine hõlmab muu hulgas kääritamist. Teise - kolmanda tunni lõpuks hakkavad käärimisprotsessid purustatud lehtedes, mis on mahla välja lasknud. Lõppkokkuvõttes peaksite lõpuks saama purustatud paju tee koos kerge meeldiva pirnikompoti lõhnaga.
5. samm
Pange kortsutatud taimed kolmeliitristesse purkidesse, tihendades massi kõige ettevaatlikumal viisil. Sulgege peal olevad anumad nailonist kaantega. Jätke segu käärima 36–40 tunniks. Et aega mitte segi ajada, kirjutage kaanedele järjehoidja päev ja tund.
6. samm
Kui paju teelehti ja lilli koristati suve lõpus, tehke täiendav kääritamisetapp. See võimaldab teil saada aromaatsemat Koporsky Ivani teed. Eemaldage purkidest roheline mass ja loputage seda kätega, kuni ilmub mahl. Seejärel katke see niiske lapiga ja hoidke toatemperatuuril 6-8 tundi.
7. samm
Määri segu ahjuplaadile. Kuumuta ahi temperatuurini 100 C. Kuivatage teed 1,5–2 tundi. Hoidke ahju uks lahti. Kuivatamise lõpus tõsta temperatuuri veidi. Segage segu aeg-ajalt hästi. Ühtlasemaks kuumutamiseks on soovitatav ahju põhja panna kaks punast tellist.
8. samm
Pange valmis Koporsky Ivan-tee purkidesse ja katke viimane kaantega. Parim on kuivatatud lehti säilitada kuivas ja eelistatavalt pimedas kohas.
