Isegi iidsetel aegadel hinnati pähkleid nende toitumisomaduste ning ainulaadse vitamiinide ja mineraalide koostise tõttu. Pähklid, olenemata sordist, on väga tervislik ja rahuldust pakkuv toode. Arstid soovitavad kõigil tarbida iga päev vähemalt peotäis pähkleid. Kuid tervisele on kasulik ainult küpsetel ja värsketel pähklitel.
Juhised
Samm 1
Kahjuks leiate tänapäevaste kaupluste riiulitelt peaaegu kõigi toodete võltsinguid, sealhulgas pähkleid. Niisiis, kuidas valida oma perele kvaliteetseid kreeka pähkleid, india pähkleid, sarapuupähkleid, mandleid, pistaatsiapähkleid, männi- ja maapähkleid? Kõigepealt vaadake hoolikalt pakendeid, milles pähkleid müüakse. Kõige sagedamini müüakse pähkleid kottides. Vaadake prindikvaliteeti lähemalt - kui kirjutised on kergesti kustutatavad, siis tõenäoliselt vaatate hoolimatute tootjate tooteid. Kontrollige ka koti õmblusi, see peaks olema tihedalt suletud ilma aukude ja sälkudeta.
2. samm
Pähklite ostmisel kottides pöörake tähelepanu tootja poolt märgitud aegumiskuupäevale. Plastmasside pähklite maksimaalne võimalik säilivusaeg on kuus kuud, pärast mida pähklites sisalduvad rasvad halvenevad ja pähkel ise muutub söömiseks ohtlikuks. Kui kotil olevate pähklite säilivusaeg on üks aasta, siis ärge seda toodet mingil juhul ostke.
3. samm
Poest kreeka pähkleid ostes valige koorimata, koorimata tuumad. Pähklikoored peaksid olema ühtlased, ilma pragude ja laastudeta. Parem on valida raskemad pähklid - raputades annavad head tuumad ragisevat häält. Kui valite kooritud pähklid, siis mingil juhul ärge ostke hakitud tuuma. Selliste pähklite säilivusaeg väheneb märkimisväärselt, need riknevad väga kiiresti.
4. samm
Pähklite ostmisel pöörake tähelepanu ka sellele, millisest riigist neid imporditakse. Parimad piiniaseemned kasvavad Kaug-Idas, Siberis, samuti Pakistanis ja Itaalias. Kõige maitsvamate ja lõhnavamate kreeka pähklite kodumaa on Prantsusmaa ja parimad pistaatsiapähklid tuuakse meile Iraanist. Kui me räägime maapähklitest, siis enamik riiulitel asuvatest maapähklitest tuleb meile odava hinna tõttu Hiinast. Argentinas ja USA-s kasvatatud maapähklitel on aga rikkalikum maitse.
5. samm
Teine populaarne pähkel meie piirkonnas on kašupähkel. India pähklid on pärit Brasiiliast ja nende transportimiseks võib kuluda kuid. Ebaõige ladustamise ja transportimise tõttu kaotavad india pähklid kiiresti oma maitse. India pähklite ostmisel vali siledad tuumad ilma kollakate laikudeta. Kui pähklid lõhnavad rääsunult, siis on need riiulil liiga vananenud ja neid ei tohiks osta.
