Reeglina müüakse moodsates poodides sarapuupähkleid juba kooritud ja isegi praetult. Kuid need pähklid on mõnikord palju kallimad kui nende "metsikud" kolleegid. Tegelikult pole selle toote kokkuhoid ja kvaliteetsete töödeldud sarapuupähklite iseseisev valmistamine täiesti keeruline.
Juhised
Samm 1
Värskelt ostetud toored koorimata pähklid tuleks ahjus põhjalikult röstida. Selleks pange sarapuupähklid küpsetusplaadile ja pange need ahju, eelkuumutatud temperatuurini 180-200 kraadi 6-7 minutit.
Pähklite valmidusaste määratakse iseloomuliku pähklilõhna ilmnemise järgi.
2. samm
Enne koorimist laske pähklitel 20–25 minutit jahtuda.
3. samm
Alustame pähkleid koorima. Siin, nagu öeldakse, on kõik vahendid head. Nendel eesmärkidel saate ohutult kasutada kõiki sobivaid tööriistu ja seadmeid.
- tegelikud mutteritangid;
- küüslaugupress (pähkel asetatakse seestpoolt, mille järel kest peenestatakse mehhanismi abil);
- haamer (pakkige mutter rätikusse, pange see paksule lõikelauale ja lööge õrnalt, kuni kest on täielikult pragunenud);
-ukse leng (pähkel, jälle mähituna rätikusse, mahub ukse ja ukseraami vahelisse ruumi, mille järel uks sulgub, kuni ilmub kesta mõra);
-hambad (kes ei pahanda).
