Kliid, mis koosnevad purustatud terakestadest, sobivad suurepäraselt dieedi, meditsiinilise ja tervisliku toitumise roogade valmistamiseks. Just kliides on kontsentreeritud umbes 90% teravilja kasulikest komponentidest. Kliidest saadud kiudained aitavad teil lahendada seedeprobleeme, vähendada söögiisu ja puhastada keha. Kliidest saab valmistada väga erinevaid roogasid.
Toitumisspetsialistid soovitavad kliid lisada oma igapäevasesse dieeti, kuna see on väärtuslik toode, mis võimaldab teil vältida paljusid haigusi ja säilitada noorust. Kliisid on mitut tüüpi: rukis, nisu, hirss, kaer, riis ja tatar. Kõige populaarsem kliide tüüp on kaerakliid, kuna need sisalduvad enamikus dieetides. Need tekitavad täiskõhutunde ja täidavad kõhu. Nisukliid aitavad kõhukinnisuse ja düsbioosi korral. Aneemia, suhkruhaiguse, vitamiinipuuduse korral on soovitatav süüa rukkikliidest valmistatud roogasid.
Kliidest saab valmistada tohutul hulgal roogasid: teravilja, pirukaid, tortillasid, küpsiseid, isegi leiba ja suppe.
Nisukliidest leiva valmistamiseks vajate järgmisi toite:
- 150 g nisu (või rukki) kliid;
- 10 g pärmi;
- 150 g jahu;
- 150 ml piima;
- 10 g võid;
- 150 ml vett;
- suhkur;
- taimeõli.
Sõelu jahu läbi sõela ning sega nisukliide ja pärmiga. Samuti ühendage piim veega ja kuumutage keskmisel kuumusel. Järgmisena lisage jahule piima ja vee segu, samuti maitse järgi suhkrut. Sõtku kolmandik sellest massist tainaks, kata rätikuga ja jäta sooja kohta 60 minutiks seisma.
Määratud aja möödudes suureneb taina suurus, lisage sellele ülejäänud jahu ja või, segage ja sõtke. Seejärel jäta 30-40 minutiks tulema.
Määrige küpsetusnõu taimeõliga ja pange leivatainas sinna, saatke see 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Küpsetamiseks peate küpsetama nisuleiba, mille ajendiks on kuldpruun koor.
Kliide kaerajahu valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi (2 portsjoni kohta):
- 100 g kaerahelbed;
- 100 g nisukliisid;
- 20 g võid;
- 1 liiter piima.
Aja piim madalal kuumusel keemiseni ja lisa sellele siis nisukliid. Küpseta umbes 15 minutit, seejärel lisa kaerahelbed, sega ja jätka keetmist umbes 60 minutit tasasel tulel. Pärast pudru küpsemist lisage sellele veidi võid ja serveerige kuumalt lauale.
Kliidest valmistatud pannkoogid on organismile maitsvad ja tervislikud. Te vajate (6 portsjoni jaoks):
- 2 spl. nisukliid;
- ½ spl. manna;
- 2 spl. l. jahu;
- 1 spl. keefir;
- ¼ h. L. söögisooda;
- ½ tl sool;
- sidrunimahl;
- 2-3 spl. l. oliiviõli.
Valage kliid keefiriga ja laske 15 minutit tõmmata, et nad saaksid paisuda. Seejärel lisage kliidele manna ja jahu, segage. Kustutage söögisooda sidrunimahlaga ja lisage tainale ka sool.
Eelsoojendage pann ja lisage oliiviõli. Vala paar lusikat tainast pannile ja pruunista pannkoogid kuldpruuniks. Pidage meeles, et kliide pannkooke praaditakse väga kiiresti, umbes 3-4 minutit mõlemal küljel.
Serveeri kuumad pannkoogid, kaunista ürtidega ülaosaga ja söö hapukoore, kastme või moosiga.
Kliisupist saab dieettoit. Sa vajad:
- 1, 5 art. kaerakliisid;
- 1 liiter vett;
- sibul - 1 tk;
- muna - 1 tk;
- kanafilee - 2 tk;
- rohelised (petersell, till jne);
- sool, pipar (maitse järgi);
- vürtsid (maitse järgi).
Keeda kanafilee 20-30 minutit. Pärast seda lõigake kana liha väikesteks kuubikuteks ja saatke tagasi puljongile. Koori sibulad, haki peeneks ja lisa puljongile. Vala suppi ka toores muna, keeda veel mõni minut. Maitsesta supp soola ja pipraga ning ära unusta lisada vürtse. Ja alles keetmise lõpus lisage supile kaerakliid. Serveerimisel puista suppi peeneks hakitud ürtidega. Head isu!
