Kotletid on iga pere tavaline roog. Neid serveeritakse väga sageli lõuna- või õhtusöögi ajal. Mõnikord saab külmast kotletist hommikune võileib. Tavaliselt serveeritakse kotletitega pastat või kartulit, kuid mõnikord pakutakse lisandi asemel salatit või toitainekastet. Kui nad ütlevad kotleti, kujutavad inimesed tavaliselt ette hakklihast valmistatud toodet, kotlette on palju erinevaid. Topeltkatlas küpsetatud kotletid on palju tervislikumad kui praetud. Kuid harva soovib keegi sellist toitu valmistada, uskudes, et see on maitsetu.
Juhised
Samm 1
Ja mis on kotlett ja kust see tuli? Kotlet tähendab vene köögis või keeles hakkliha või saia kujul olevat liha. Kaasaegne kotlett pärineb prantsuse sõnast côte - rib, kuigi sellel on semantiline tähendus. Juba sõna kotlet tuli meile Euroopa köögist. Esialgu tähendas see lihatükki.
Analüüsime mitmeid kotlettide aurutamise retsepte:
2. samm
Tavalised aurutatud kotletid.
Te vajate: hakkliha 500 gr., Muna, sibul, roheline sibul, sool, pipar, taimeõli.
Valmistamine: Lambaliha on muidugi rasvane liha, parem on seda aurutada, kotletid osutuvad väga maitsvaks ja mahlaseks! Kerige lambaliha läbi hakklihamasina, lisage sibul. Pange hakkliha sisse muna, peeneks hakitud roheline sibul, pipar ja sool. Määrige pliidi plaate taimeõliga. Vormi hakklihakooke ja pane pliiti.
3. samm
Aurutatud dieedikotletid.
Sa vajad:
Madala rasvasisaldusega vasikaliha, viil saia, piim, või, manna, pipar ja sool.
Ettevalmistus:
Lõigake liha väikesteks tükkideks, pange saia viljaliha piima sisse ja laske paar minutit, seejärel kerige paberimassi ja liha läbi hakklihamasina. Pange hakklihale manna, või, muna ja segage hästi.
Selleks, et hakkliha muutuks homogeenseks, tuleb seda lauale peksta. Lõpus lisage soola ja pipart, segage see kõik ja hoidke külmkapis pool tundi. Määri auruti võiga. Niisutage oma käsi ja tehke väikesed hakklihakoogid. Peate küpsetama umbes 20 minutit.
4. samm
Aurutatud beebikotletid.
Sa vajad:
Maitseks võib kasutada kanafilee, saia, piima, soola, sibulat, basiilikut.
Ettevalmistus: pange pott veega tulele ja keetke.
Peate korraldama auruvanni: asetage spetsiaalne rest, kinnitage marli keeva veega. Sel ajal, kui vesi keeb, kerige liha, pange sinna piima ja sibulaga leotatud leib, kerige see kõik lihaveskis 2 korda. Lisa basiilik ja sool. Niisutage käed külma veega ja vormige pallid, seejärel pange traat. Sulgege kaas ja keetke 20-25 minutit.
5. samm
Proovige süüa erinevate vürtsidega, mis teie lapsele kõige rohkem meeldivad. Võite lisada pune või muskaatpähklit.
