Taimsed rasvad on vastupidiselt taimeõlidele taimeõlide (palmi, päevalille jt) hüdrogeenimise (kõvenemise) saadused, mida seejärel kasutatakse toiduainetööstuses piimarasva asendajana, kondiitritoodete küpsetamiseks, nagu sügav rasv jne. Toitumisteadlased hoiatavad nende rasvade terviseriskide eest.
See on vajalik
tugevad klaasid või luup
Juhised
Samm 1
Olge ettevaatlik selliste toodete suhtes nagu jäätis, krutoonid, laastud, šokolaad, margariin, kondiitritooted, kondenspiim, juust, või, määrded. Nende toodete uurimine on näidanud, et neis on kõige rohkem karastatud palmiõli. Palmiõli on odavaim taimeõli maailmaturul, kuid mõned selle kõvenemise saadused on inimorganismile võõrad (näiteks osa nende põhja laguneb ainult temperatuuril üle 40 ° C).
2. samm
Pöörake tähelepanu traditsiooniliste piimatoodete siltidele: tootjad on kohustatud toote nime muutma, kui selle valmistamisel kasutati taimerasva. Näiteks nimetatakse juustu "juustutoode", sulatatud juust - "sulatatud juustutoode", kodujuust - "juust" või "kohupiimatoode", "kohupiim". Sildil oleva "hapukoore" asemel on "hapukoore toode", "hapukoor", kondenspiima nimetatakse "kondenspiim", "kondenspiimatoode", või - "kerge või".
3. samm
Vaadake jäätisemärki lähemalt: võib olla mõni kaubamärk jäätist, mida on armastatud lapsepõlvest saadik, kuid sõna "jäätis" ise seal ei ole. See tähendab, et tootes on palju taimerasva ja seda ei tohiks nimetada jäätiseks. Kui selle sisaldus on väike (kuni 50%), siis on etiketil "jäätis" ja sellisel juhul peate selliste rasvade tarbimise 100% vältimiseks uurima hoolikalt toote. "Jäätisetoote" koostisest leiate: "tooraine kombineeritud koostisega jäätis", "taimerasvaga jäätis".
4. samm
Või valimisel vaadake toote nime ja koostist lähemalt. Kerge õli on taimerasvu kasutav toode, taimerasva sisaldus on näidatud koostises. Levikute olukord on spetsiifilisem, kuna seadusega kehtestatakse selliste rasvade maksimaalne sisaldus neis - kuni 70%, nagu margariini puhul, siin piiranguid pole ja see võib koosneda 100% taimsest toorainest.
