Praetud õli eraldab kantserogeene - tervisele ohtlikke aineid, mis häirivad rakkude ainevahetust ja kutsuvad esile mitmesuguseid haigusi. Selliste negatiivsete tagajärgede vältimiseks on kõige parem tarbida aurutatud toitu ja kui soovite tõesti praetud, küpseta seda ilma õlita.
See on vajalik
- - teflonkattega praepann;
- - vesi;
- - sinep.
Juhised
Samm 1
Ilma õlita toidu praadimiseks kasutage hea kvaliteediga teflonkattega panni. See hoiab ära toidu põhja kleepumise ja pann ise ei eralda õlita praadimisel kahjulikke aineid. Sellel on lihtne süüa mõnda rooga, näiteks munapuder. Kuumuta lihtsalt pann korralikult, murra munad sellesse ja oota 1-2 minutit. Selle aja jooksul küpsetatakse roog, kuid pole aega põletada.
2. samm
Samamoodi võite praadida ka mõnda mahlast köögivilja, näiteks suvikõrvitsat. Lõigake need õhukesteks viiludeks või viiludeks, soolaks, keerake jahu ja asetage hästi kuumutatud praepannile. Küpseta mõni minut mõlemal küljel, sageli pöörates. Kõrgest temperatuurist suvikõrvitsast eraldunud mahl hoiab ära nii lühikese aja jooksul põlemise.
3. samm
Liha pruunistamiseks lõigake see väikesteks tükkideks ja asetage eelsoojendatud pannile. Liha põlemise vältimiseks lisage küpsetamisel veidi vett. Ja kui see muutub pehmeks, aurustage lihtsalt kogu vedelik ja laske lihal röstida kuldpruuniks.
4. samm
Võite valmistada mahlast praadi ilma veeta. Selleks katke iga lihatükk rohke sinepiga, pange see keraamilisse või klaasnõusse, katke ja pange külmkappi vähemalt 3 tunniks või paremaks ööseks.
5. samm
Enne praadimist eemaldage sinepijäägid puhta lapiga, kuid mitte kunagi loputage seda veega. Maitsesta praed soolaga ja prae tefloniga kaetud kuumas pannis 3-4 minutit mõlemalt poolt. Parem on seda teha suletud kaane all. Tänu sellele lihtsale marinaadile saavad praed maitsvad, väga mahlased ja küpsevad lühikese aja jooksul ilma õlita.
6. samm
Lõhe praadi valmistamiseks kasutage sinepit. Kuid selles marinaadis peate kala hoidma lühemat aega - vaid paar tundi. Ja küpsetamise ajal võite selle valada sidrunimahlaga, mis lisab tassi täiendavat piquancy.
