Praetud kartul on üks taskukohasemaid ja paljude roogade poolt armastatud, millel on meeldiv maitse ja suur energeetiline väärtus. Kartuli praadimine rohke taimeõliga muudab selle roa peaaegu 2 korda toitainelisemaks. Energiaväärtust saate vähendada, kui praadite kartuleid seapekkides, kalaõlis või tavalises vees.
Praetud kartulite kahjustus
Praetud kartul sisaldab palju rasva ja võrdub võivõileivaga. Keskmine kalorite sisaldus on umbes 203 kcal 100 g kohta (friikartulid - 312 kcal).
Seda roogi ei soovitata inimestele, kellel on seedeprobleemid, rasvumine ja ainevahetusprotsess. Õli, milles kartulit praetakse, ladestub inimkehasse rasvana.
Kui soovite saada ilusat kuju, siis loobuge friikartulitest, õliga praetud kartulitest. Kaalukaotuse jaoks lisage oma igapäevases dieedis mitte rohkem kui 200 grammi kartulit. Seda roogi saab kõige paremini süüa lõuna ajal, sest õhtusöögi kartul toob kaasa keha rasva.
Selleks, et ülekaal ei suureneks, on soovitatav kartuleid praadida tavalises vees või searasvas.
Praetud kartulid ilma õlita
Sa vajad:
- 500 g kartulit;
- sibul - 2 tk;
- porgand - 1 tk;
- vesi;
- sool, pipar (maitse järgi);
- pann.
Peske kartulit, eemaldage kestad ja silmad, seejärel loputage uuesti. Lõika iga kartul pooleks ja seejärel ribadeks. Koori sibulad, lõika väikesteks kuubikuteks. Koori ja pese porgandid ning riivi keskmise suurusega riivile.
Pange tükeldatud kartulid pannile, valage veidi vett (umbes 3 supilusikatäit), maitse järgi soola ja pipart, prae madalal kuumusel umbes 5-7 minutit. Segage kartulit aeg-ajalt. Lisage hakitud sibul ja riivitud porgand, segage seejärel hästi ja keetke veel umbes 5 minutit kuldpruuniks. Seejärel lülitage tule välja, katke pann kaanega ja laske kartulil 5-7 minutit istuda.
Pange praetud kartulid taldrikutele ja serveerige liha, kala või vorstiga.
Maalähedases stiilis kartul
Sa vajad:
- 500 g kartulit;
- 2 muna;
- rohelised (petersell, till, sibulasuled jne);
- peekoniviilud - 4 tk;
- sool (maitse järgi);
- pann.
Koori ja pese kartulid, lõika pooleks ja seejärel väikesteks kiiludeks. Eelsoojendage praepann, seejärel pange sellele peekoniviilud, sulatage rasv madalal kuumusel. Saadud kõrseid saab eemaldada.
Pange kartulid pannile ja prae rasvas pehmeks. Lõpus peate munad murda otse kartulite, soola ja pipra sisse, seejärel katke pann kaanega ja hoidke seda mõnda aega madalal kuumusel. Enne serveerimist puista kartul peeneks hakitud ürtidega (petersell, till jne). Head isu!
