Toitumisspetsialistide valdkonna ekspertide sõnul peaksite toitumise tervislikkuse ja tasakaalustatuse tagamiseks järgima 12 peamist põhimõtet.
Õige toitumine on hädavajalik, sest see aitab:
- Ennetada ja minimeerida krooniliste haiguste riski;
- Säilitage figuuri tervis ja saledus.
Ratsionaalne toitumine on oluline kasvu, normaalse arengu ja inimtegevuse jaoks, aitab kaasa tema tervise tugevdamisele ja haiguste ennetamisele.
Hea toitumise aluspõhimõtted:
1. Eelistage looduslikke tooteid, sööge rohkem värskeid köögivilju, marju ja puuvilju. Taimeõli peaks moodustama vähemalt 30% toidurasvast. Parem on kala ja lihatooteid keeta või küpsetada.
2. Külmutatud toitudes on vähe toitaineid. Seedeensüüme toodetakse kõige aktiivsemalt inimkeha temperatuuril, seetõttu peaks toit olema mõõdukalt soe.
3. Söödud toiduportsjoni maht peaks mahtuma volditud peopesadesse. Liiga palju toitu suurendab mao suurust ja venitab soolestikku, mis surub lähedalasuvaid siseorganeid kokku ja häirib nende normaalset verevarustust.
4. Mõistlik toitumine hõlmab söömist ainult siis, kui tunnete end näljasena või vastavalt kehtestatud režiimile. Tuleb meeles pidada, et seedetrakt on kõige aktiivsem hommikul ja päeval, õhtuks selle aktiivsus väheneb ja öösel ensüüme praktiliselt ei toodeta.
5. Ärge sööge stressis ja emotsionaalsetes puhangutes. Närviliste kogemuste ajal peatuvad seedetrakti ensüüme tootvad soolemembraanid, toit imendub halvasti ja muutub soolestikus ballastiks, seejärel laguneb ja põhjustab kahjulike bakterite ilmnemist.
6. Toidu võtmise režiimi tuleks järgida vastavalt keha bioloogilisele rütmile, kõige rohkem toitu peaks olema päeva esimesel poolel.
7. Närige toitu võimalikult põhjalikult - see soodustab sülje ja toitu lagundavate ensüümide sekretsiooni. Närimata toidutükid, sattudes sooltesse, mädanevad ja moodustavad väljaheidete stagnatsiooni, mille tulemuseks on toksiinide vabanemine verre.
8. Uued toidud, mis on teie kehale vähetuntud, tuleks dieeti sisse viia hoolikalt ja järk-järgult. Seedesüsteem ei pruugi neile õigesti reageerida ja selle tagajärjel võite saada maoärrituse. Ole tähelepanelik teiste riikide eksootilise köögi suhtes.
9. Kiudainerikkad toidud peaksid moodustama vähemalt 60% päevasest toidukogusest, see aitab paremini seedida ja happe-aluse tasakaalu normaliseerida.
10. Õige toitumise teine oluline aspekt on vee joomine. Oluline on seda juua mitte söögi ajal, vaid enne või pärast sööki. Enne söömist peate vett jooma 20-30 minutit, pärast valkude võtmist peaks mööduma vähemalt 4 tundi, pärast süsivesikuid - 2 tundi.
11. Toitumisspetsialistid soovitavad eraldi dieeti: valkudel, rasvadel ja süsivesikutel on erinev imendumisaeg ja nende seedimiseks on vaja erinevaid ensüüme.
12. Sööge oma piirkonnale omaseid toite, kuna võime neid omastada on meie kehale omane geneetilisel tasandil.
