Kartulipüree peaks olema ühtlane ja tükkideta. Segisti saab selle tööga suurepäraselt hakkama. Püree on peene tekstuuriga ja maitsev. Nõu õnnestumiseks peate teadma mõnda nippi.
See on vajalik
- - 1 kg kartulit;
- - 50 g võid;
- - sool maitse järgi;
- - 50 g piima.
Juhised
Samm 1
Segisti on väga kasulik köögiseade. Selle abiga muudate tomatite, sibulate, porganditega hautatud suvikõrvitsa mõne sekundiga kaaviariks. Keedetud kõrvitsatükid omandavad ka kiiresti ühtlase konsistentsi. Imikutoidus ja dieettoidus on väga soovitatav valmistada kartuliputru, millele on lisatud keedetud kõrvits, herned, suvikõrvits. Kui soovite valmistada traditsioonilist kartuliputru, alustage selle köögivilja valimisega.
2. samm
Kartul ei tohiks olla kuiv ega mädanenud. Poes, turul olles pole köögiviljade kvaliteeti alati võimalik kindlaks teha. Kui tulite koju, pesite kartuleid ja nägite, et mõned mugulad on rohelised, visake need minema. Need sisaldavad tervisele ohtlikku kahjulikku ainet soolveiseliha. Kui mugulal on väike heleroheline laik, saate selle välja lõigata, haarates lähedalasuva viljaliha.
3. samm
Peske ja koorige seejärel kõik mugulad. Pärast naha eemaldamist kastke need kohe kastrulisse külma veega, nii et need ei muutuks mustaks. Lase neil tund aega selles lamada. Kui kartul sisaldab nitraate, läheb suurem osa neist selle aja jooksul vette.
4. samm
Loputage mugulad. Lõigake suured 4-6 osaks, keskmised - pooleks. Jätke väikesed ümarasse vormi. Täitke need külma veega, pange suurele kuumusele.
5. samm
Kui vesi keeb, vähendage kuumust. Keeda kartuleid 30 minutit. Selle valmisolekut on lihtne kindlaks teha - kui sellesse torgatud kahvli läbib vastupanuta, tähendab see, et kartulid on keedetud. Tühjendage vesi, jätke mugulad suletud kaanega potti.
6. samm
Vahepeal valage piim väikesesse kastrulisse või kulbi, lisage õli, sool. Pange tulele, segage sisu. Kui vedelik keeb, valage see kartulisse. Võtke blender ja hakake toitu homogeenseks massiks jahvatama. Kui see on saavutanud ühtlase konsistentsi, viige protsess lõpule, nii et mass ei muutuks liiga kleepuvaks.
7. samm
Köögiviljadest ja puuviljadest püree valmistamiseks spetsiaalse plastkinnituse kasutamine või segisti ostmine aitab seda efekti ära hoida. Segistiga valmistatud kartuliputru serveerimisel võite igale plaadile lisada väikese tükikese võid.
