Isegi lihtne roog muutub, kui lisate sellele maitsvat kastet. Kartulipüree on iga päev lisand, aga kui seda kastmega serveerida, saate väga keeruka ja huvitava, originaalse maitsega roa.
Juustukaste
Pehmetest juustuliikidest saate valmistada lõhnava paksu kastme, mis maitseb suurepäraselt koos kartulitega.
Sa vajad:
- 200 g juustu;
- 2 spl. jahu;
- 1 spl. ketšup;
- 2 spl. õlid;
- 1 spl. piim;
- pipar;
- sool.
Sulata potis väike tükk võid madalal kuumusel. Lisa jahu ja ketšup ning sega 2 minutit ühtlaseks massiks. Jätkake segamist, valage kastmesse järk-järgult piima. Riivi juust peenel riivil või lõika kuubikuteks ja lisa segule portsjonid. Maitsesta pipra ja soolaga.
Õrn bešamellkaste
Béchameli kaste rõhutab kartulipudru maitset ja mitmekesistab teie igapäevast sööki. Seda saab kasutada kastmena ja serveerida otse kartulipüreega.
Kastme koostisosad:
- 3-4 spl. õlid;
- sibul;
- 2 spl. jahu;
- 1/2 spl. lihapuljong;
- 1 spl. piim või hapukoor;
- jahvatatud must pipar.
Sulata või pannil ja lisa ettevaatlikult jahu. Prae seda kuldpruuniks. Hautage peeneks hakitud sibulat teises kausis. Ühendage jahu ja sibul ning valage aeglaselt puljong ja piim. Kui lisate piima asemel hapukoort, on kaste paksem. Soola, lisage vürtse, viige kaste keemiseni, ärge unustage aeg-ajalt segada.
Hapukoorekaste
Hapukoorekaste on suurepärane lisand kartulipudrule. Selle valmistamine pole üldse keeruline, nii et maitse oleks väljendusrikkam, lisage veidi majoneesi, küüslauku ja värsket tilli.
Sa vajad:
- 1 marineeritud kurk;
- 3 spl. hapukoor;
- küüslauk;
- 3 spl. majonees;
- till;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
Pese ja raputa tillirohtu. Koori küüslauk, haki koos tilliga peeneks. Kombineerige anumas hapukoor majoneesiga. Saadud segule lisage küüslauk koos tilliga, sool ja pipar. Riivi peenel riivil marineeritud kurk ja lisa kastmele. Kasutage ainult hapukurki, mitte hapukurki. Selle tulemusena omandab kaste pikantse tooni.
Tomati-küüslaugukaste
Kartulipuder pole mitte ainult tervislik roog, vaid ka väga maitsev. Kui lisate sellele sobiva vürtsika kastme, saate täiesti erineva huvitava maitse.
Kastme jaoks vajalikud tooted:
- 250 g tomatit;
- 2 spl. tomatipasta;
- seller;
- küüslauk;
- 1 spl. oliiviõli;
- pipar;
- sool.
Tehke tomatites ristlõige ja katke need 1 minut keeva veega. Pärast seda loputage need jääveega, eemaldage nahk ja lõigake tükkideks. Haki seller ja küüslauk peeneks. Prae tomatid eelnevalt kuumutatud pannil oliiviõliga. Viie minuti pärast lisage tomatipasta, seller, küüslauk, sool ja pipar. Keeda veel 5 minutit, aeg-ajalt segades.
