Solyanka võib olla erinevat tüüpi: lahja, kana, kombineeritud, kuid kõige tavalisem on liha. Solyanka osutub väga rahuldavaks ja maitsvaks.
See on vajalik
- - 200 g lihatooteid (mis tahes liiki - sealiha, kondiga sealiha, viljaliha, veiseliha, ribid jne)
- - 1 kg hapukapsast või värsket kapsast
- - 2 hapukurki
- - 2 sibulat
- - 3 spl. l. tomat või tomatipasta
- - 1 spl. l. jahu
- - taimeõli
- - 2 spl. l. äädikas
- - 1-2 spl. l. Sahara
- - sool
- - must pipar
- - loorberileht
Juhised
Samm 1
Haki kapsas mitte jämedalt. Kuumutage potti taimeõliga, pange kapsas sinna ja keetke 3-7 minutit, lisage pool klaasi puljongit või tavalist vett, keetke veel 25 minutit.
2. samm
Haki sibul peeneks ja prae pannil kuldpruuniks. Pane kapsaga kastrulisse, lisa sinna tomat, äädikas, suhkur, sool, pipar, loorberileht, hauta veel 10–13 minutit.
3. samm
Prae pannil jahu ja või, keeda lihatooted. Lõika liha väikesteks viiludeks, prae sibulaga pannil, lisage kastrulisse kapsale, seejärel jahu, hakitud kurgid. Keeda kõike paar minutit.
4. samm
Pange panni sisu suurele praepannile, asetage 180 kraadini kuumutatud ahju, puistake riivsaiaga ja küpsetage 10-15 minutit.
5. samm
Võta anum ahjust, aseta portsjonitaldrikutele, kaunista ürtide ja oliividega, serveeri.
