Jälgimispaberi küpsetamine on üks neist köögitarvikutest, mida tarbitakse kiiresti ja mis pole kunagi õigel ajal käepärast. Kui tainas on juba teel ja majas puudus jälgimispaber, siis võite selle improviseeritud vahendite abil leida.
Juhised
Samm 1
Selleks, et küpsetised ei kleepuks vormi ega põleks, võite proovida neid võid või margariiniga määrida ja puista jahu, leivapuru või manna. Enamiku spetsiaalsete keraamikast, mittenakkuvast metallist või klaasist küpsetusvormide jaoks piisab sellest taina ja põhja vahelisest piirikihist, et valmis kook oleks hõlpsasti eemaldatav. Võite valida ka eemaldatavate külgedega valikud või kasutada silikoonvorme, tooteid, millest saab ilma raskusteta eemaldada ja mille jaoks pole vaja jälgimispaberit.
2. samm
Silikoon on üldiselt väga mugav materjal, mis on asendanud paljusid köögiseadmeid. Näiteks kui me räägime küpsetamisest tihedast tainast, mis hoiab kuju, siis saab selle jäljendpaberi asemel panna silikoonmatiga kaetud ahjuplaadile. Sellist vaipa pole vaja õliga määrida. Küpsetised ei jää sellest kunagi kinni. Silikoonmatid on kasulikud ka küpsetiste valmistamiseks, näiteks taina rullimiseks. Silikoonikiht ei lase tootel põleda, kuna see materjal ei kuumene eriti, kuid hoiab samal ajal soojust stabiilselt.
3. samm
Kui käepärast pole tänapäevaseid teaduse saavutusi, pöördugem rahvatraditsioonide poole. Vanema põlvkonna koduperenaised kasutasid jälituspaberi asemel sageli õlitatud paberilehti. See võib olla kirjutuspaber või märkmiku lehed. Kui need on päevalilleõliga hästi õlitatud, muutub paber elastseks, elastseks ja võtab kergesti mis tahes kuju. Küpsetiste eemaldamine selliselt paberilt on üsna lihtne. Õlitatud paberit kasutatakse sageli lihavõttekookide ja erinevate kuklite küpsetamisel.
4. samm
Mõnel juhul võite jälituspaberi asendada fooliumiga. Määri tainas fooliumpaberi läikivale küljele. Kui toode pärast küpsetamist lahti ei tule, laske sellel jahtuda ja eemaldage seejärel foolium sellest.
5. samm
Kui teil on küpsetushülss, mis on karge läbipaistev kilekott, võite proovida selle asendada jälgimispaberiga. Esialgu soovitatakse varrukat kasutada kuumade roogade valmistamiseks lihast, kalast, köögiviljadest, kuid praktika näitab, et see tuleb küpsetamisega sama hästi toime. Enne taigna peale panemist määrige see vähese õliga.
