Nuga on peaaegu peamine asi, mida köögis kasutatakse. Tavaliselt valib perenaine selle õige ja kasutab seda kõigeks. Tegelikult on nugade valik tänapäeval tohutu ja valides endale paar või kolm mudelit, saate toiduvalmistamise protsessi oluliselt lihtsustada.
Kasuliku nuga
Nimi räägib enda eest, sobib kõigega. Need noad on valmistatud terasest, tera pikkus 12-15 cm, plastikust või puidust käepide. Sellel on mitmeid eeliseid: neil on köögivilja koorimine või kala lõikamine väga mugav, see on odav ja seda müüakse kõikjal. Käepide on libisemiskindel, tavaliselt kerge ja sobib mugavalt käes. Kuid on ka miinuseid: liha või juustu lõikamine on juba problemaatiline. Nõuab pidevat teritamist. Puidust käepidemed värvitakse sageli ja siis pole käte pesemine nii lihtne.
Sahaga nuga
Sellel noal on hambuline hammastega serv. Selle nuga mudeleid on palju: juustu, leiva, tomatite jms jaoks. Tegelikult piisab sellest, kui teil on üks esitatud mudelitest. Eelised: neil on leiba lihtne lõigata, sakilise pinna tõttu on koor lihtne lõigata ja liha ei deformeeru. Juustu viilutamisel osutub see ühtlasteks õhukesteks viiludeks. See pole eriti kallis, ei vaja teritamist. Puudused: teritamise puudumise tõttu kestab see 2-3 aastat, seejärel hakkab see tomatite servi "rebima", sibula viilutamisel libiseb maha ja rõngad pole eriti ühtlased. See ei sobi absoluutselt porgandi ega peedi lõikamiseks.
Antibakteriaalne nuga
Terasnoa üht sorti, seda nimetatakse ka "kleepumisvastase" pinnaga noaks. Nuga tera töödeldakse spetsiaalse kattega, sageli mustriga. Eelised: kõik samad mis tavalise terasnuga puhul. Noh, ja võib-olla ebatavaline välimus, tänu millele sobib see kingituseks. Puudused: keedetud kartul ja sulatatud juust jäävad deklareeritud omadustest hoolimata suurepärase eduga terale kinni, on vaja seda kohe pärast kasutamist pesta, vastasel juhul on kleepumisvastasest pinnast kleepunud osa maha kraapida. Üldiselt on see majapidamises kasutu.
Keraamilised noad
Need ilmusid müüki üsna hiljuti ja võtsid kohe nugade edetabelis ühe juhtiva koha. Need noad on kergemad kui metallist, tunne on, et nuga libiseb lõikamisel, pole vaja mitu korda ühes kohas läbi viia - "saagida". Terad on vahemikus 8 kuni 18-20 cm, nii et saate hõlpsasti vajaliku valida. Eelised: väga terav, korraliku hoolduse korral kestab see kaua. See lõikab toored köögiviljad ja puuviljad suurepäraselt ning isegi sulatatud liha osutub korralikeks kuubikuteks ja mitte vormituteks tükkideks. Teritamist pole vaja. Kuid on ka miinuseid: esiteks väga kõrge hind. Habras - ei tohiks kukkuda ega kraanikaussi visata. Külmutatud liha ja kala ei ole soovitatav lõigata, samuti liha, kus võib olla luid. Klaasist plaatidel kasutamine on rangelt keelatud - tera mureneb. Väga terava tera tõttu on soovitatav pesta "tagumisest" küljest, vastasel juhul on võimalik tõsiseid vigastusi.
Pitsanuga
Lihtsalt pitsasõprade jumalakartus, tänu sellele saate kiiresti ja vaevata jagada kõik küpsetised soovitud arvu tükkideks. Noamudel on esitatud kahes variatsioonis. Esimene on ketas, mille üks osa asetatakse plastkorpusesse. Teine on ketas kõrgel käepidemel. Funktsionaalsuse poolest on need samad, konkreetse mudeli valik on maitse küsimus. Eelised: ketas liigub pitsa peal hõlpsalt, tehes korraliku lõike, täidis ei hiilga, käed ja nõud jäävad puhtaks. Sobib valtsitud taigna lõikamiseks. Puudused: kõrge hind, kasutatakse harva.
Universaalsed noakomplektid
Paljud inimesed arvavad, et lihtsaim viis on osta alustelt nugade komplekt ja seal peatuda. Komplekti kuulub 4 nuga, kirves ja käärid. Mõnikord on koorijatega komplektid. Eelised: vajalikku suurust on lihtne valida 4 noa seast ning kirves on liha ja mõne rohelise lõikamiseks hädavajalik. Kala ja mereande on mugav lõigata kääridega. Puudused: kvaliteetse komplekti väga kõrge hind. Komplektist kasutatakse 1-2 nuga, ülejäänud lihtsalt seisavad. Mahukas disain võtab palju ruumi, eriti väikestes köökides.
