Jaapani traditsiooniline omlett, mis on valtsitud rullina, on Venemaal muutunud uskumatult populaarseks. Kuid vene koduperenaised eelistavad küpsetada mitmesuguste täidistega roogi.
Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted
Rulli omleti valmistamiseks vajate järgmisi tooteid: 5 kana muna, 200 ml piima, 4 supilusikatäit jahu, maitse järgi soola.
Määratud toodete hulgast saadakse 4 pannkooki, mida saab täiendada mitmesuguste täidistega. Maitse järgi võite munasegule lisada vürtse, samuti hakitud ürte.
Rulli omleti retsept
Jahvata sügavas kausis kanamunad põhjalikult maitseainete ja soolaga. Sõelutud nisujahu viiakse järk-järgult segusse ja piim valatakse õhukese joana. Peaksite saama ühtlase konsistentsiga taina.
Praepann määritakse taimeõliga ja kuumutatakse põhjalikult. Piisavalt õhukesed munapannkoogid küpsetatakse kuldpruuniks. Omlett on vaja praadida kahest küljest.
Võite ahjus küpsetada omletti. Sellisel juhul kaetakse küpsetusnõu küpsetuspaberiga, mis on määritud taimeõliga. Valmistatud tainas valatakse paberile ja tasandatakse ühtlase kihiga. Küpsetusplaat suunatakse keskmisele temperatuurile 180 ° C eelsoojendatud ahju.
Rulli jaoks omleti küpsetamine ahjus võtab aega umbes 5-10 minutit. Valmis omlett eemaldatakse pärgamendist ettevaatlikult ja lastakse jahtuda.
Määri täidis jahtunud omletile. Võite kasutada mitmesuguseid hautatud hakkliha ja köögivilju. Seejärel rullitakse omlett tihedalt kokku ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Võite omletti serveerida külmalt, kuid roog maitseb palju paremini, kui seda enne serveerimist kiiresti mikrolaineahjus või ahjus soojendada.
Kuidas valmistatakse Jaapanis omletirulli?
Roa valmistamiseks vajate: 3 kana muna, 1/3 tassi piima või koort, maitse järgi sojakastet, taimeõli panni määrimiseks.
Kanamunad pekstakse piima ja sojakastmega. Kuumutage pann kõrgel kuumusel ja valage sinna supilusikatäis taimeõli. Kui õli on kuum, valatakse sinna veerand valmistatud munasegust. Peate segu ühtlaselt jaotama pannile, nagu pannkookide küpsetamisel.
Kui omleti põhi on piisavalt pruunistunud, levib sellele veidi täidist. Pannkook lükatakse küljele, vabastades osa panni põhjast. Munasegu valatakse uuesti sellele kohale ja täidis valatakse ülevalt. Seega kerige omletirull järk-järgult kokku, ilma seda pannilt eemaldamata.
Jaapani versiooni valmistamise eelised on ilmsed. Esiteks võtab protsess veidi aega. Teiseks pole vaja oodata, kuni omlett jahtub, et see täidisega täita. Kohe pärast küpsetamist võite Jaapani rulli lauale serveerida, olles eelnevalt selle 3-4 tükiks lõiganud.
