Suppidele ja salatitele lisatakse porgandeid, neist valmistatakse lisandeid ja pirukate täidiseid, pressitakse mahl välja ja vahustatakse beebipüree. Kogenud koduperenaised teevad isegi porgandikooke, mis on figuurivaatava magusaisu seas väga populaarsed. Kuid enne kui hakkate kulinaarseid eksperimente maitsva juurvilja osalusel, tuleb see puhastada, kulutades sellele protsessile võimalikult vähe vaeva ja närve.
See on vajalik
-
- köögivilja nuga;
- kartulikoorija;
- kõva pintsel;
- traat käsn.
Juhised
Samm 1
Peske porgandid enne puhastamist korralikult läbi. Kui see on eriti määrdunud, võite juurvilju leotada külmas vees. Sama tuleks teha loid köögiviljaga - külm vesi viib porgandid osaliselt tagasi oma endise mahlasuse juurde.
2. samm
Noori juurvilju pole vaja koorida. Minge neist üle jäiga harjaga, eemaldage pimendatud kohad ja pealsed, lõigake maha roheka varjundiga porgandi ülaosa. Kraapige seda kergelt noaga, vabanedes õhukeste valgete juurte jäänustest, loputage voolava vee all. Köögivili on toiduvalmistamiseks valmis.
3. samm
Parem on suurem ja juba veidi lamav porgand ülanahast vabastada - aja jooksul muutub see jämedamaks. Võtke köögiviljade koorimiseks terav nuga ja hakake juurvilja kraapima, liikudes otsast üles. Eemaldage kõik plekid, kahjustused ja määrdunud alad. Selle meetodi puuduseks on suur hulk prahti, mis puhastamisega kaasneb. Lisaks võtab märkimisväärse koguse porgandi töötlemine kaua aega.
4. samm
Proovige mõnda muud võimalust - kasutage kartulikoort. See pika käepideme külge kinnitatud kahe turvateraga seade lõikab õhukese pika naha ja saab hakkama ka kergelt närbunud pehmete juurviljadega. Kahjustuste puhastamiseks kasutage tööriista teravat nurka. Selline puhastamine võimaldab teil säästa energiat ja mitte rikkuda maniküüri.
5. samm
Kui kartulinoa pole käepärast, võtke kõva metallist pesulapp. Hõõru porgandeid igast küljest põhjalikult. Pesulapp eemaldab õhukese kihi ülemisest nahast ja pühib kõige väiksemad mustuseosakesed. Parim on puhastada kinnastega, nii et traat ei kahjustaks teie käsi.
6. samm
Imikute toitmiseks mõeldud porgandeid tuleb eriti hoolikalt töödelda. Valige kõige värskemad, kahjustamata koopiad. Koorige need noaga, eemaldades naha pealmise kihi, lõigake köögivilja ots ja pealmine osa, loputage see voolavas vees ja valage keeva veega. Pärast seda võite hakata keetma porgandeid ja keetma köögiviljapüreed.
