Esmaklassilises roogis on oluline roll mitte ainult maitsekomponendil, vaid ka esteetikal. Isegi kui kulinaarsed oskused on tagasihoidlikud, piisab roogade õigest serveerimisest ja laua kaunistamisest suhu tõmbavate lõigetega, et külalised oleksid meeldivalt üllatunud. Näiteks on iga pidulik laud suurepäraselt kaunistatud puuviljaviiludega.
Kui mõtlete Rootsi lauas oleva laua üle, siis peate meeles pidama, et Rootsi laua võimalike jaotustükkide kujundamisel on peamine ülesanne säilitada kompaktsus ja ka söömise mugavus. Sellise söögikorra jaoks on puuviljaviilude valmistamine keeruline ülesanne, kuna kõik need, kes ennast teenivad, ei istu sama laua taga, saavad nad maiustusi saades vabalt toas ringi liikuda. Seetõttu ei pööra nad tõenäoliselt tähelepanu laua dekoratiivsetele rõõmudele.
Puuviljaviilude valmistamine ei tohiks olla midagi üleloomulikku: see peaks olema lihtne, kuid samal ajal originaalne.
Enne puuviljaviilude valmistamise alustamist peaksite pöörama tähelepanu tükkide suurusele, mis peaks sobima ühe näksimisega ja olema kergesti näritav. Rootsi lauas serveerige puuvilju klassikalises vormis - kanepide varrastel või väikeste kebabidena. Keeratud puuviljatükkidega vardad saab sisestada pehmesse vahtu või vahupõhja, et kogu roog saaks mahulise kuju.
Teine võimalus puuviljaviilude serveerimiseks hõlmab vahvlitopside või tartletite kasutamist - peate lihtsalt panema väikestesse portsjonitesse marju või puuvilju.
Kuid kui kavatsete lastepidu jaoks puuviljaviile serveerida, siis on parem läheneda sellele ettevõttele loovamalt. Lapsed on kõige rangemad kulinaarsed kohtunikud, kes hindavad sööki sageli visuaalse taju järgi.
Teine lihtne viis puuvilja lauale serveerimiseks on asetada see korvi, mis on valmistatud poolest tühjast arbuusist.
Mitte iga koduperenaine ei ole võimeline kodus puuvilju lokkis lõikama, lisaks pole kõigile meisterlikult nikerdusvahendeid. Seetõttu uurige lähemalt lastepeo puuviljaviilude lihtsamat kujundusvõimalust: asetage marjad ja puuviljad koomiksitegelaste, mis tahes kontrastsete kombinatsioonide ja mustritena. Üllatage lapsi maasikate, mustikate, mandariinide ja viinamarjade vikerkaarega! Või palun neile arvutimängukangelaste siluette.
Üldiselt võib imikute puhkusel teie kujutlusvõime mängida mitte nagu laps - looge ja üllatage noori gurmaanid. Või saate need isegi serveerimisprotsessiga ühendada.
Köögivilja-, puuvilja-, liha- ja juustulõigud on iga laua peamised kaunistused, nii et eriliseks puhuks rikkaliku banketi planeerimisel peaksite pöörama tähelepanu serveeritud roogade esteetikale ja dekoorielementidele.
Siinkohal on parem palgata professionaalne nikerdusspetsialist, kes viljadest tõelisi kunstiteoseid valmistaks. Nikerdamismeistril on lihtne katta melonid ja arbuusid kaunistatud mustriga, muuta maasikad võõraks lilleks ja muuta õunaviilud hüppeliselt liblikateks.
Selleks, et valmis puuviljaviilud näeksid veelgi kaunimad, võite neid puista tuhksuhkruga, lisaks kaunistada värskete piparmündilehtedega. Värsked lilled tunduvad puuviljaplaadil mitte vähem ilusad.
Kuid ka banketilaua jaoks saate puuviljalõikeid ise kaunistada. Esmalt saate ülaltoodud ideed kasutada ka kanapide abil. Või pange puuviljad korvidesse või mitmetasandilistele tassidele, pidage lihtsalt meeles nende mugavust, kes ennast ravivad - pange serveerimisnõude kõrvale kauss hambatikkude või vardas. Šokolaadist purskkaev ei ole pidulauas üleliigne - kohalviibijad hindavad sellist maiuspala selle tõelises väärtuses, sukeldades mahlakate puuviljade tükid sulatatud šokolaadi.
