Kallid ja kohati tarbetud banketid on asendatud külaliste kokkusaamise uue vormiga, kus saate suupisteid pidada ja omavahel vestelda - Rootsi laud. Rootsi laua ettevalmistamine on väga põnev ja loominguline tegevus.
Mida esitada
Rootsi laua formaat tähendab selliseid roogasid, mida saab süüa laua lähedal seistes, ilma seadmeid kasutamata või minimaalselt. Rootsi laual pakutavate roogade kõige populaarsemad võimalused on igasugused suupisted, tartletid, täidisega munad, lihtsalt võileivad. Tegelikult saate siin lasta oma fantaasial lõputult lennata ja seda nautida. Olgem pikemalt peatuda kanapeedel, kuna need minivõileivad on Rootsi laua roogade seas tõenäoliselt populaarsuses esikohal. Kanepide alus võib olla väga erinev: mitte röstitud valge või must leib, lehttainad, küpsised, juust ja isegi laastud.
Kanepide peamine eelis on see, et nende valmistamiseks võite kasutada mis tahes tooteid, mille leiate ainult teie külmkapist: munad, juust, vorst, soolatud kala, oliivid, pasteet, köögiviljad, puuviljad ja palju muud. Kanepide kuju on valdavalt ruudu-, ristküliku- või rombikujuline, et võimaluse korral kasutada kogu leiba ja vältida raiskamist. Lisaks suupistetele oleks väga soodne võimalus pakkuda täidetud mune, mille täidis võib samuti väga mitmekesine olla. Näiteks võite mune toppida kalakonservidega, mis on purustatud kahvliga, koos peeneks hakitud sibulaga. Või võite täita keedetud munad riivitud sulatatud juustu, küüslaugu ja majoneesi seguga väga õrna ja delikaatse kombinatsiooni saamiseks.
Üllatate oma külalisi, kui serveerite buffet-lauale minikebabi, neid saab ehitada näiteks kanafilee tükkidest ja magusast punasest paprikast.
Kuidas korraldada
Rootsi laua kujundus pole vähem oluline sündmus kui selle menüü üle mõtlemine. Esiteks sisaldab see roogade endi esitlust ja huvitavat esitlust. Näiteks saab kanepid valmistada vehkiva purje kujul või kaunistada ereda vardaga. Rohelised ja salatilehed on ka roogade kaunistamisel väga kasulikud. Nõude kaunistamiseks on lugematu arv võimalusi, võite ise midagi originaalset välja mõelda. Lisaks äratab huvitavalt kaunistatud roog kahtlemata kõigi kohalviibijate isu. Teiseks tähendab Rootsi laua kujundus ka pidulaua enda kaunistamist.
Lilledest saab iga laua imeline kaunistus, mitte ainult pidulik. Muidugi ei tohiks nad olla liiga pretensioonikad ja terava lõhnaga ega mureneda. Lilled võivad olla laual nii tavalises vaasis või potis kui ka muudes anumates: salatikaussis, kommikausis, isegi klaasides.
