Kaunis lauakatmine ei saa mitte ainult rõhutada puhkuse hetke pühalikkust, vaid aitab teid rõõmustada ka tavalisel päeval. Salvrätikud, poleeritud söögiriistad, vahuveeklaas - see kõik aitab loomulikult luua erilise atmosfääri, kuid laua peamine kaunistus on nõud. Mahlakas kuldpruuni koorega ja aromaatse lihaga kalkun on iga laua kuninganna. Kuid kuidas kaunistada kalkunit ennast, et roog näeks välja veelgi atraktiivsem ja isuäratavam?
Juhised
Samm 1
Tavaliselt sisaldab iga retsept juhiseid valmistoidu serveerimise ja selle kaunistamise kohta. Kui retsept selliseid soovitusi ei sisalda, peaksite järgima liharoogade kujundamise üldeeskirju. Valmis roa kaunistamise viis sõltub alati selle valmistamisviisist.
2. samm
Ärge pange valmis kalkunit salatilehtedele, kui seda pakutakse vastavalt retseptile kastmega. Salatilehed tuhmuvad kastmest kiiresti, tumenevad ja tunduvad äärmiselt ebameeldivad.
3. samm
Samuti tuleks meeles pidada, et kalkunite (ja muude roogade) kaunistamiseks ei tohiks kasutada nende värvide kaunistusi, mida looduses ei leidu. Teadlased on tõestanud, et igasugused ebaloomulikud toonid (neoonroosa, radioaktiivne roheline, sinine jne) ei aita üldse söögiisu tekitada. Nagu öeldakse, elus - elus.
4. samm
Värsked köögiviljad ja neist valmistatud kaunistused sobivad suurepäraselt küpsetatud liha jaoks. Kindel panus linnu kaunistamiseks on tsitrusviljad. Lind on tassi peal nendega alati harmoonias.
5. samm
Kalkunijala luid saab kaunistada paberlaternatega. Need on lõigatud salvrätikutest ja võimaldavad rooga mitte ainult kaunimaks muuta, vaid võimaldavad ka söömisel mitte käsi määrida.
6. samm
Roheluseoksad ja väikesed salatilehed (need ei vooderda taldriku põhja, vaid kasutatakse ainult väikseid kohevaid lehti) on peaaegu universaalne kaunistus.
7. samm
Võite ka roogi kaunistada hakitud ürtidega, kuid peate arvestama kalkuni maitseomadustega. Kui peterselli ja tilli võib teatud retseptides kombineerida selle maitsega, siis hakitud roheline sibul võib tappa kogu linnu aroomi.
8. samm
Kui kalkuni retsept on magus või magushapu, siis kaunistuseks sobivad üsna hästi värsked või küpsetatud õunad, sidruni- või apelsiniviilud. Võimalik on ka ananassiviilude või viiludega kaunistamine.
9. samm
Kastmed on suurepärane kaunistus ja lisand kalkunitoidule. Kuid enne kastme linnule valamist on parem retsept hoolikalt läbi lugeda. Tõenäoliselt tuleks konkreetse roa kastet pakkuda eraldi.
10. samm
Samuti on palju soovitusi, kuidas valmistada söödavaid kaunistusi kummelite, rooside ja viinamarjahunnikute kujul. Sellised ehted näevad alati välja väga armas ja originaalsed.
