Maitsev küülikuliha on suurepärane alternatiiv tavalisele veise- ja linnulihale. Küülikut hautatakse, praetakse ja täidetakse, seda serveeritakse restoranides ja pereõhtusöökidel. Selleks, et roog näeks välja võimalikult muljetavaldav, serveerige seda koos parema lisandiga ja mõelge sobivale kujundusele.
Juhised
Samm 1
Nõu kaunistuste valik sõltub küüliku valmistamise viisist. Näiteks kui olete teinud hautise või hautatud liha hapukoore- või sinepikastmes, ärge pange seda salatilehtedele ega muudele rohelistele. See küllastub kastmega ja kaotab värskuse. Asetage portsjon hautist taldrikule ja kaunistage peal värske tüümiani või rosmariiniga.
2. samm
Hautatud küülikuga saab serveerida kaunilt kaunistatud lisandit. Vormi märja lusikaga kartulipuder pelmeenideks ja aseta need lihahunniku kõrvale, kaks kuni kolm portsjoni kohta. Puista peale paar tera roosat pipratera või kaunista roog kastmemustriga. Lusikas paar tilka ja kasutage hambaorki abil neid ilusateks sulgedeks.
3. samm
Praetud küülikut saab serveerida kartulipudru, keedetud tatra või köögiviljahautise padjal. Kaunista madala ümardatud platvormiga. Kõige peale pane küülikuliha viilud, kaunista peterselliga ja nirista peale paar tilka palsamikastet.
4. samm
Kui olete küüliku jala küpsetanud, asetage see plaadi keskele. Luule võib panna paberist kammkarpi, mis kaitseb teie käsi rasvade eest. Murdunud metallvormi abil moodustage keedetud pärl odrast või tatrast madal silinder. Pange läheduses ligunenud pohlad või praetud seened ja kaunistage paari petersellilehega. Kui valmistate kastet eraldi, siis serveerige seda kastmes või taldriku kõrval.
5. samm
Külma küülikurulli saab serveerida suurel tasasel vaagnal. Kõige peale pane salatilehed. Lõika rull mõnusateks ühtlasteks viiludeks. Asetage need vaagnale nii, et üks tükk oleks teise peal. Kaunista rulliriba ürtidega. Pange nõude servade ümber marineeritud ja värsked köögiviljad, õhukesteks viiludeks sidrun, oliivid ja konserveeritud seened. Nende vahele saab panna väikeseid kausse erinevate kastmetega.
