Õige lauakatmine aitab muuta tavalise hommikusöögi tõeliseks väikeseks pidustuseks. Et hommikueine näeks välja stiilne ja isuäratav, peate end kurssi viima hommikusöögi katmise põhireeglitega.
Põhireeglid hommikusöögi katmiseks
Kõigepealt peaks laud olema kaetud puhta ja triigitud laudlinaga. Alternatiivina võib kasutada nn jooksjat. See on õhuke kangariba, mis on laual keskmes. Ristkülikukujulistel ja ruudukujulistel laudadel näeb selline riidest salvrätik eriti muljetavaldav välja. Samuti on hädavajalik kasutada linaseid või puuvillaseid salvrätte. Ja saab kokku panna rull, kolmnurk, pool või neljakordne. Mõlemad võimalused on vastuvõetavad. Salvrätikute jaoks saab kasutada spetsiaalseid dekoratiivseid rõngaid.
Kasutage keskset serveerimisasendit suure lameda kuumutusplaadiga. Samuti võib ta mängida voodivalvuri rolli, kui hommikusöögiks pakutakse putru. Pärast plaadi ettevalmistamist võite jätkata söögiriistade voltimist. Asetage nuga plaadist paremale. On vaja, et ta lamaks teraga plaadi külge. Asetage nuga paremale supilusikatäis ja paremale teelusikatäis. Muide, lusikad tuleks asetada kumera küljega allapoole. Kui on vaja kahvlit, siis on parem panna see plaadist vasakule. Pange salvrätik isegi kahvlist vasakule. Kui söögikorra ajal viibib suitsetaja, saab nugadest paremale asetada taldriku koos sigaretikomplektiga.
Asetage kohvitass, alustass ja lusikas põhiplaadilt diagonaalselt. Vasakul ja vahetult põhiplaadi kohal peaks olema koht spetsiaalse plaadi jaoks. Seda vajate võileibade või moosileiva jaoks. Pange sellele plaadile väike nuga.
Suhkrut tuleb serveerida spetsiaalses suhkrukausis. Punnide jaoks on vaja pintsetti. Või soovitatakse serveerida keraamilises või portselanist õlimasinas, juustu - laual koos noaga. Kui laual on moosi või hoidiseid, valmistage selle jaoks lusikatega pistikupesad. Lõika sidrun väikesteks viiludeks ja aseta spetsiaalse kahvliga alustassile.
Kuidas täiendada lauakatmist?
Väike kimp näeb laua keskosas väga huvitav välja. Kuid kompositsioon võib sisaldada mitte ainult lilli, vaid ka puuvilju. Temaatiliste pühade hommikusöögiks on loodud originaalsed tarvikud. mõnda kompositsiooni saab teha käsitsi.
Serveerimise põhieesmärk peaks olema mitte ainult esteetiline nauding, vaid ka külaliste mugavuse ja suurepärase meeleolu loomine kogu päevaks.
