Kapsa pannkoogid - õrn roog, kuid omapärane maitse. Kapsapannkoogid valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt, nende valmistamiseks pole vaja erilisi toiduvalmistamisoskusi.
See on vajalik
- - 200-250 grammi valget kapsast;
- - 1 sibul;
- - 1 muna (toores);
- - 1/4 tl küpsetuspulbrit (võite kasutada soodat);
- - 150 milliliitrit keefirit (rasvasisaldus umbes 2,5%);
- - 4 supilusikatäit jahu;
- - kamp peterselli ja tilli;
- - sool (maitse järgi).
Juhised
Samm 1
Kõigepealt loputage kapsas, eemaldage söömiseks kõlbmatud lehed, seejärel haki kapsas õhukesteks ribadeks. Kui köögivilja lehed on üsna kõvad, siis on sellisel juhul parem neid riivida. Pange hakitud kapsas sügavasse laia kaussi.
2. samm
Loputage till peterselliga põhjalikult külmas vees ning haki peeneks ja peeneks. Pange rohelised kapsas, soolaga kaussi ja pidage kogu seda massi oma kätega põhjalikult meeles, kuni kapsas annab mahla.
3. samm
Koorige sibul, riivige see jämeda riiviga ja viige kapsamassile. Lisage keefir kaussi ja segage kõik.
4. samm
Klopi eraldi kausis muna (vahustamisel võid lisada näpuotsatäis soola), seejärel ühenda segu kapsaseguga.
5. samm
Sõelu jahu, pane sinna küpsetuspulber ja vala kapsakaussi. Sega kõik korralikult läbi, et tükke ei tekiks. Selle tulemusena peaksite saama massi, mis sarnaneb konsistentsilt paksu hapukoorega (kui mass on õhuke, siis peate lisama rohkem jahu, kuid mitte rohkem kui kaks supilusikatäit, muidu ei muutu pannkoogid kohevaks).
6. samm
Pange pann tulele, valage sinna taimeõli ja soojendage seda. Pange lameda taigna ringid tavalise supilusikatäie abil pannile ja prae neid mõlemalt küljelt, kuni moodustub maitsev koor.
7. samm
Pange valmis pannkoogid taldrikule ja laske veidi jahtuda. Serveeri koos portsjoniga hapukoort.
