Tõenäoliselt on kõik proovinud kartulipannkooke. Kuid paljud ei julge kapsast midagi sellist valmistada.
See on vajalik
- - punane kapsas 0,4 kg;
- - kartul - 4-6 tk;
- - porgand - 2 tk;
- - küüslauk - 3 nelki;
- - jahu - 3 supilusikatäit;
- - manna - 3 spl. ilma slaidita;
- - sool ja maitseained maitse järgi;
- - päevalilleõli;
- - potid;
- - lihaveski;
- - pann või küpsetusnõu;
- - nuga;
- - lõikelaud;
- - riiv.
Juhised
Samm 1
Koori kartulid ja üks porgand, loputa ja pane kastrulisse keeva soolveega. Küpseta keskmisel kuumusel kaanega pehmeks. Jahutage porgandid ja hõõruge jämeda riiviga. Viige kuumad kartulid läbi lihaveski (saate seda jahvatada kartuliveskiga).
2. samm
Lõika kapsas õhukesteks, 2-3 cm pikkusteks ribadeks, kui kapsas on väga sitke, siis 1 min. vala peale keev vesi. Sõtku kapsaõled vähese soolaga.
3. samm
Koori toored porgandid ja riivi jämeda riiviga. Koorige küüslauk, peske ja laske läbi pressi või tükeldage väga peeneks.
4. samm
Sega sügavas kausis kartulimass, kapsas, toored porgandid ja küüslauk. Lisage maitse järgi jahu, manna, sool ja maitseained, segage hästi.
Kuumutage päevalilleõli praepannil. Määri kartulipannkoogid supilusikaga ja prae keskmisel kuumusel 3-5 minutit mõlemalt poolt.
5. samm
Pange valmis kartulipannkoogid paberist salvrätikule, nii et liigne rasv oleks virnastatud, pange see tassi, kaunistage keedetud riivitud porgandite ja ürtidega (valikuline).
Samuti saab seda roogi küpsetada 200 kraadini kuumutatud ahjus. Pange kartuli ja kapsa mass küpsetusplaadile ja küpseta 20-25 minutit.
