Marineeritud õunad on muidugi vene roog. Samamoodi on üsna ammu talveks koristatud õunu. Pakun teile veel ühe retsepti nende valmistamiseks.
See on vajalik
- - õunad - 10 kg;
- - rukkiõled - 500 g;
- Täitma:
- - vesi - 5 l;
- - sool - 75-80 g;
- - suhkur või mesi - 150-200 g;
- - linnased - 50-60 g.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt vooderdage tünni küljed ja põhi rukkiõledega. Enne seda protseduuri loputage see hoolikalt ja valage see keeva veega. Tänu õlgedele ei saa marineeritud õunad mitte ainult ebatavaliselt meeldivat maitset ja aroomi, vaid väldivad ka kahjustusi. Kui teil seda pole, võite kasutada mustsõstra lehti. Nad vajavad umbes 200 grammi.
2. samm
Pange õunad tünni. Ärge unustage neid õlgede või mustsõstralehtedega iga 2-3 rea tagant kihti kihistama. Samuti saate leotatud õuntele lisamaitset lisada sellerit, kirsilehti ja piparmünti.
3. samm
Nüüd on aeg kastetud õunte jaoks kaste valmistada. Selleks valage kastrulisse vesi ja lisage sellele granuleeritud suhkur ja sool. Pange saadud lahus keemiseni.
4. samm
Valage keedetud lahusest 1 liiter ja valage sellele linnased. Segage segu korralikult ja laske veerand tunniks toatemperatuuril tõmmata.
5. samm
15 minuti pärast lisage ülejäänud linnaste lahus. Sega kõik korralikult läbi.
6. samm
Katke õlled tünnis õlgedega ja täitke need ettevalmistatud täidisega. Pärast puuvilja katmist puidust ringiga asetage sellele kaal.
7. samm
Esimesed 6-10 päeva hoidke vilju temperatuuril 18-20 kraadi. Seejärel viige nad keldrisse ja laske neil seal 45-60 päeva istuda. Leotatud õunad on valmis!
