Hea koduperenaine leiab alati viisi, kuidas oma majapidamisele meeldida. Küpseta maitsvaid ube koos lihaga tomatikastmes ning sööta ja üllata oma peret.
See on vajalik
- - 380 g kuivi ube;
- - 100 g peekonit;
- - 3 spl. l. praadimisõlid;
- - 300 g sealiha;
- - 4 küüslauguküünt;
- - 2 tk Luukas;
- - 120 g tomatikastet;
- - sool, pipar maitse järgi;
- - rohelised.
Juhised
Samm 1
Valage hästi pestud oad külma veega ja laske 6 tundi. Seejärel tühjendage vesi, valage oad kastrulisse ja katke värske veega. Küpseta 1, 5-2 tundi, kuni see on pehme. Seejärel lisage soola ja eemaldage pliidilt, laske 15-20 minutit soolases vees istuda. Seejärel tühjendage soolane vesi.
2. samm
Vala oad veega ja küpseta. Kuni oad küpsevad, keeda liha eraldi pehmeks. Eemaldage veest, laske jahtuda. Lõika liha portsjoniteks.
3. samm
Prae viilutatud peekon tasasel tulel. Lisage poolrõngastesse hakitud sibul ja pidevalt segades prae peekon krõbedaks, seejärel lisage peeneks hakitud küüslauk.
4. samm
Valige pannilt lõhelusikaga sibul, küüslauk ja peekon, pange ja prae liha samas õlis.
5. samm
Kurna oad ja sega kõik koostisosad pannile, lisa tomatikaste ja hauta 5–7 minutit. Enne serveerimist puista peale peeneks hakitud ürte.
