Rohelisi ube nimetatakse ka spargliks. See on väga kerge toode ja ka väga kasulik. Rohelised oad sisaldavad vähe kaloreid, kuid sisaldavad palju vitamiine. Oade söömine parandab neeru- ja maksafunktsiooni. Spargliubadest saab valmistada maitsvaid salateid.
Roheliste ubade salat
Me vajame:
- 350 g rohelisi ube;
- 240 g marineeritud punaseid ube;
- 1 spl. lusikatäis äädikat;
- pool kollast paprika;
- sibul;
- 5 spl. supilusikatäis taimeõli;
- must pipar, sool, suhkur.
Keeda rohelised oad (keeda soolases vees viis minutit). Pange kurn, lisage punased oad ja tükeldatud paprika. Haki sibul, lisa salati muudele komponentidele.
Vala taimeõli, lisage äädikas, suhkur ja sool, segage. Salat valmis.
Kuum roheliste ubade salat retsept
Kuum salat võib asendada täis sööki. Soovitame valmistada maitsvat salatit kana ja ubadega. Selle salati jaoks valmistame spetsiaalse kastme.
Me vajame:
- 250 g kanafilee;
- 500 g rohelisi ube;
- sibul, paprika;
- taimeõli.
Kastmekastme jaoks:
- 50 ml kuuma vett;
- 2 spl. supilusikatäis palsamiäädikat;
- pipar, sool amatöörile.
Keeda oad paar minutit, need peaksid olema veidi kõvad. Tühjendage vesi. Loputage kanafilee, kuivatage see, lõigake ribadeks, pruunistage kuldpruuniks. Koorige paprika ja sibul, lõigake nagu kana. Lisa pannile õli, prae sibul ja paprika pehmeks, pane oad, hauta kaanega kaetult viis minutit.
Valmista kaste. Sega palsamiäädikas kuuma vee, soola ja pipraga. Soovi korral lisage oma lemmikvürtsid. Kaste peaks osutuma soolaseks, sest liha ja köögivilju pole vaja soolata. Vala kaste salatile, segage. Serveeri soojalt.
