Tomatitaignas küpsetatud klassikalised vorstid ei kaunista mitte ainult perelauda, vaid mitmekesistavad ka piknikku. Neid hindavad mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed. Selliste vorstide jaoks saate lisaks valmistada majoneesi või juustukastet.
Koostis:
- 430 g nisujahu;
- 250 ml tomatimahla;
- ½ tl sool;
- päevalilleõli;
- 5 g suhkrut;
- 5 g kuivpärmi;
- 2 spl. l. ketšup;
- 1 munakollane;
- valged ja mustad seesamiseemned;
- 10 vorsti.
Ettevalmistus:
- Valage tomatimahl laia kaussi. Lisage sellele suhkur ja kuivpärm. Sega kõik läbi ja jäta 10-15 minutiks seisma. Vahepeal võite jahu sõeluda.
- Valage tomatitainas soola ja valage õli, seejärel lisage jahu, sõtkudes elastset ja elastset tainast 12-15 minutit.
- Rulli valmis tainas palliks, tõsta kuivale kaussi või jäta lihtsalt lauale, kata rätikuga ja lase 1 tund kerkida.
- Tunni pärast sõtku tainas kätega ja jaga kümneks 65 grammi kaaluvaks palliks.
- Kata tainapallid toidukilega ja jäta lauale 10 minutiks seisma. Seejärel võta üks pall kile alt välja ja rulli see ovaalseks. Lõika ovaali servad kaldus joontega, nii et saate "kalasaba". Sellisel juhul peaks koogi keskosa olema tahke. Pigistage ovaali keskel välja ketšupiriba. Pange ketšupi peale vorst. Pange lõigatud servad vorsti kohale, et tainas moodustuks vorst. Korrake seda protseduuri kõigi tainapallide ja vorstidega.
- Katke küpsetusplaat toidupaberiga. Pange kõik vorstid tainas paberile ja laske umbes 20 minutit seista, nii et tainas kergelt kerkib.
- Seejärel määrige vorstide pealsed munakollasega ja puistake kontrastsetele seesamiseemnetele.
- Pange küpsetusplaat konvektsioonahju 20 minutiks 170 kraadini.
- Eemaldage tomatitaignas küpsenud vorstid ahjust, viige tassi ja serveerige koos oma lemmik kastmega või ilma.
