Taignas olevad vorstid on maitsev ja kiire suupiste, mis sobib hästi igaks päevaks ja pidupäevaks. Pärast praadimist muutub taigen krõbedaks kestaks ja võimaldab teil säilitada kogu vorsti mahlasuse. Erinevad paneerimis- ja taignalisandid annavad roogadele vürtsika maitse. Mugavuse huvides võite kasutada pulgad, vardas, siis saate klassikalise maisikoera.
Vorstid taignas pannil vastavalt klassikalisele retseptile
Kerge klassikalise taigna valmistamiseks vorstide jaoks ei vaja te palju tooteid: piima, jahu, lauasoola ja tooreid kanamune. Kõigepealt sõeluge klaas nisujahu, seejärel lahjendage see piimaga (0,5 tassi). Piim tuleb sisestada õhukese joana, segades taigna.
Sõtku saadud segu korralikult läbi, nii et tükke ei oleks. Seejärel peaksite maitsele kreemjasse tainasse lisama soola ja lööma sinna paar muna. Klopi taigen luuda või kahvliga lahti. See ei tohiks levida, kuid see ei tohiks olla ka liiga paks.
Vabastage kilekilost nael vorste. Kastke iga tükk taignasse ja küpseta kuumas õlis kuldpruuniks. Taignas olevad vorstid peaksid olema kõikidest külgedest praetud, seetõttu tuleb neid toiduvalmistamise ajal perioodiliselt ümber pöörata. See eelroog on edukalt kombineeritud tomati- või küüslaugukastmete, sinepi, adžikaga.
Pärmitaignast valmistatud õhulises taignas vorstid
Pärmi saate kasutada maitsva omatehtud suupiste jaoks. Kõigepealt peate toores muna asetama sügavasse kaussi, seejärel murenema 10 grammi märja pärmi või teelusikatäit kuiva. Valage klaasi vett, mis on kuumutatud temperatuurini 35-40 ° C.
Segage tainast 0,5 tl granuleeritud suhkrut ja näpuotsatäis soola. Valage taignasse paar supilusikatäit rafineeritud taimeõli, peksake segu veidi ja lisage pidevalt segades 120 grammi sõelutud jahu. Segage tainast, kuni see on täielikult homogeenne, seejärel laske pool tundi soojas seista.
Koori kilest 600 grammi vorste. Kuumuta taimeõli paksu põhjaga pannil, seejärel kasta toorikud taignasse. Prae vorste kõigilt külgedelt ja külgedelt, kuni need on kergelt pruunid.
Maisijahutaignas praetud vorstid
Maisikoer on teatud tüüpi vorst tainas. Aluseks saab maisitainas, roog serveeritakse pulga peal. See on originaalne kiire suupiste, mida saab valmistada kodus ja piknikul.
8 portsjoni jaoks vajate pool tassi maisijahu. See tuleb segada kõrges klaasis kuivainetega:
- paar supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
- tl küpsetuspulbrit;
- teelusikatäis söögisoodat;
- 2,5 grammi lauasoola;
- supilusikatäis paprikat.
Loksutage kanamuna saadud kuivasegusse, segage ja lisage järk-järgult 3 supilusikatäit piima. Sõelu 100 grammi nisujahu eraldi kaussi. Rulli selles 8 väikest vorsti, nööre puupulkade hoidikutele.
Paksus taignas klaasis laske toorikud alla ja kerige tainaga täielikult katmiseks. Prae maisikoeri kuumas õlis. Ühtlaseks praadimiseks tuleb eelroog rullida mööda panni põhja, hoides pulka kinni või kasutada selleks spaatlit.
Provence'i ürtidega taignas praetud lõhnavad vorstid
Vala kaussi 250 ml keefiri ja sega toore munaga. Lisage teelusikatäis lauasoola ja Provence'i ürte. Peksta saadud segu harjaga. Peksmise jätkamise ajal lisage 3 supilusikatäit sõelutud nisujahu. Sa peaksid saama kreemja massi.
Kastke koorest kooritud 10–14 väikest vorsti täielikult taignasse. Lisage vaheldumisi tainas ja prae keskmisel kuumusel 2 minutit mõlemal küljel rafineeritud päevalilleõlis. Serveeri värskete ürtide, köögiviljadega.
Kartulitaignas praetud vorstid küüslaugukastmega
Vabastage portsjoniteks lõigatud pakendist kilo vorste. Haki 3 kooritud kartulit keskmise riiviga, sega toore muna ja paari supilusikatäie sõelutud nisu- või maisijahuga. Soolake taigen maitse järgi ja segage hoolikalt.
Lahustage 25 grammi võid, valage 100 grammi jahu eraldi kaussi. Määri vorstid võiga, leib jahus ja veereta ühtlaselt kartulitaignas. Prae mõlemalt küljelt, seejärel kata pann kaanega ja vii vaagen tasasel tulel 20–30 minutiks pehmeks.
0,5 tassi jahutatud hapukoore kastme jaoks lisage 0,5 tl soola, näputäis granuleeritud suhkrut, pipardage saadud segu maitse järgi. Koorige 2 küüslauguküünt, laske läbi pressi või tükeldage väga peeneks. Klopi kaste mikseriga lahti, serveeri praetud vorstidega.
Tomatitaignas praetud vürtsikad vorstid
Pange 4 supilusikatäit tomatipastat kaussi, segage paar supilusikatäit majoneesi ja lisage teelusikatäis humala-suneli. Sool ja pipar maitse järgi. Sega kõik korralikult läbi, seejärel aseta saadud segusse portsjoniteks lõigatud vorstid (ainult 400 grammi).
20 minuti pärast katke toorikud kõikidest külgedest tomatitaignaga, veeretage jahus ja praadige taimeõlis kõigist külgedest, kuni see on kergelt pruunikas. Võite kasutada leivapuru või väikseid leivapuru.
Praetud vorstid juustutaignas ja paneeringus
Riivi 100 grammi kõva juustu kaussi ja sega 150 ml rasvase hapukoorega. Kombineerige toores muna, maitse järgi soola. Segage pool tassi maisijahu. Sega taigen korralikult läbi.
Koorige kilost kana vorstid, lõigake pikisuunas võrdsetes osades pooleks. Kastke vorstid juustutaignasse, seejärel keerake riivsaias ja praadige paksupõhjalisel pannil taimeõlis kuldpruuniks.
Hapukooretaignas praetud vorstid ürtidega
Valmistage hapukooretaigen. Kõigepealt peksid 3 muna sügavasse kaussi, seejärel ühendage need klaasi rasvase hapukoorega ja peksake segistiga. Saadud segule lisage osade kaupa mittetäielik klaas sõelutud nisujahu, pidevalt tainast segades. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
Haki hunnik peterselli ja tilli, seejärel sega taignaga. Koori kilest 500 grammi vorste. Kuumutage taimeõli keskmisel kuumusel hästi, seejärel kastke vorstid taignasse ja praadige, pöörates, malmist pannil.
Vorstid pannil õlletaignas
Eraldage paar toorest kollast ja asetage need külmkappi. Pange valgud sinna eraldi kaussi. Seejärel sõelu klaas nisujahu kaussi ning sega näpuotsaga lauasoola ja sama palju karrit.
Valage pidevalt segades jahu 250 ml jahutatud heledat õlut. Kombineerige paar supilusikatäit oliiviõli ja jahutatud munakollastega. Eemaldage valged külmkapisektsioonist, lisage veidi soola ja peksake vahtu.
Sega õlletainaga. Koorige kilekilost kana vorstid. Kastke iga vorstitoode taignasse ja prae kuumas taimeõlis kuni küpsetamiseni.
Kaheksajala beebivorstid taignas praepannil
Algse suupiste 8 portsjoni jaoks vajate 4 piimavorsti. Need tuleb kestast vabastada, seejärel jagatakse kumbki pooleks. Tehke toorikute ühele küljele sisselõiked (need on kaheksajalgade "jalad"). Igaühe sügavus on 2/3 vorstist, nii et vastasküljele jääb terve ümardatud "pea".
Sega kausis 50 grammi nisu- ja maisijahu, kombineeri toore muna, 0,5 tassi piimaga. Maitse järgi soola, lisage 0,5 kotikest küpsetuspulbrit ja segage taigen korralikult läbi.
Kastke kaheksajalgade "pead" taignasse ja praadige. Kaunista valmis roog: tee majoneesist silmad ja oliivitükkidest pupillid.
