Tainas olevad vorstid on omamoodi omatehtud kiirtoidud. Kui peate dachas, tööl või koolis suupisteid tegema, on parem võtta omatehtud, kui osta tundmatu kvaliteediga ja säilivusajaga poest. Ahjus küpsetatud tainas olevad vorstid võivad olla klassikalisel pärmitainal, pahvil või kiirversioonina. Ja kui lisate täidisele juustu, peekonit, tomateid, saate täieliku roa.
Vorstid pärmivabas taignas ahjus
Sa vajad:
- jahu - 2 tassi;
- soe keedetud vesi - 1/2 tassi;
- sool - 1/2 tl;
- taimeõli - 1/2 tassi;
- muna - 1 tk;
- vorstid.
Samm-sammult toiduvalmistamise protsess
Sõelu jahu ja sega soola. Segage sooja keedetud vett taimeõliga. Vala saadud vedelik jahusse ja sõtku tainas esmalt kahvliga ning seejärel puhaste kätega.
Lõika vorstid vastavalt vajadusele (pikuti, risti või neljaks tükiks). Kuid parem on, kui need osutuvad väikesteks. Rulli tainast vorst ja lõika võrdseteks tükkideks.
Rullige iga tükk lahti, pange sinna sisse vorst ja pakkige see mis tahes viisil. Võite selle kokku keerata ümbrikusse, saate rulli keerata. Pange ahi temperatuurini 180 ° C.
Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja laota selle peale vorstid. Klopi üks muna kaussi ja klopi vispli või kahvliga lahti. Määrige kogu küpsetuspind lahtiklopitud munaga.
Pange küpsetusplaat ahju ja küpsetage vorste taignas umbes 20-30 minutit, sõltuvalt nende suurusest ja teie ahju võimsusest. Pange perioodiliselt tainale pilk peale, kui see on pealt pruunistunud, kontrollige seest valmisolekut kuiva hambatiku või tikuga. Eemaldage valmis küpsetised ahjust, laske veidi jahtuda ja serveerige koos teega.
Vorstid pärmitaignas ahjus: klassikaline retsept
Sa vajad:
- kuivpärm - 5 g;
- jahu - 450 ml;
- piim - 150 ml;
- munad - 1 tk;
- suhkur - 1 tl;
- taimeõli - 1 supilusikatäis;
- sool - 1/2 tl;
- vorstid.
Samm-sammult toiduvalmistamise protsess
Kõigepealt tehke pruul. Selleks soojendage piima veidi ja lahjendage pärm 2 spl sooja piima. Seejärel lisage 1 tl suhkrut ja 1 spl jahu. Sega kõik läbi ja aseta 20 minutiks sooja kohta, kata anum taignaga puhta rätiku või toidukilega.
Kui tainale ilmub mullide kork, jätkake otse pärmitaina taigentimisega. Sõeluge jahu ja segage see soolaga, valage tainas, soe piim, taimeõli ja purustage seal üks muna.
Sega kõik enne kahvliga korralikult läbi. Ja siis sõtku taigen puhaste kätega. Sõtku tainast intensiivselt umbes 10 minutit. Kui mass ei kleepu enam teie käte külge, asetage see anumasse ja katke puhta rätikuga.
Jätke tainas 2 tunniks sooja kohta, kuni see kahekordistub, sel ajal sõtkutakse seda paar korda. Jaota tainas, mis tuleb, väikesteks, võrdseteks tükkideks ja rulli ribadeks.
Valmistage vorstid selleks ette, vabastage need kestast ja lõigake vastavalt soovile üles ja alla neljaks osaks. Pange vorstid välja rullitud tainatükkide sisse ja keerake need spiraali ribadeks.
Vooderda küpsetusplaat pärgamendi või õliga. Pange sellele vorstid tainasse nii, et nende vahel oleks vaba ruumi. Saatke need 20-30 minutiks ahju 180 ° C juurde küpsetama, keskendudes taas kuiva killuga kontrollimisele.
Eemaldage küpsetusplaat koos valmisvorstidega ahjust ja pintseldage pind kohe piimaga, see muudab nende pinna läikivaks ja ilusaks. Võite lasta neil veidi jahtuda ja serveerida.
Koduses ahjus elavas pärmitainas vorstid
Sa vajad:
- elus pärm - 20 g;
- vesi - 225 ml;
- taimeõli - 20 ml;
- nisujahu - 2 tassi;
- granuleeritud suhkur - 2 spl. lusikad;
- sool - näputäis;
- vorstid.
Keetmisprotsess etapiviisiliselt
Võtke pool retseptis näidatud veekogusest ja soojendage seda soojaks. Lahusta selles pärm, lisa üks teelusikatäis suhkrut ja jäta 10 minutiks seisma.
Lisage ülejäänud suhkur ja vesi sobitatud tainasse. Seejärel lisage seal soola ja jahu. Sõtku ühtlaseks tainaks. Kui see on peaaegu täielikult sõtkunud, lisage sellele taimeõli ja jätkake oma kätega sõtkumist.
Pange see kaussi ja jätke see tunniks sooja kohta kerkima. Jagage sobitatud tainas tükkideks ja keerake need umbes 3-4 mm paksusteks ribadeks.
Valmistage vorstid ette, koorige need lahti ja viilutage pikuti või risti. Pange tainariba diagonaalselt vorsti ümber. Küpsetage vorste tainas eelsoojendatud ahjus temperatuuril 180 ° C 25-30 minutit. Esiteks peate küpsetatud tooteid määrima pekstud munaga. Poole tunni pärast on isetehtud koogid valmis.
Ahjus küpsetatud vorstid lehttainas juustuga: lihtne ja kiire retsept
Sa vajad:
- valmis lehttainas - 200 g;
- vorstid - 6 tk;
- kõva juust - 6 viilu.
Toiduvalmistamise protsess samm-sammult
Lõika valmis lehttainas 6 võrdseks ruuduks. Pange igale ruudule viilu juustu. Pange kooritud ja tükeldatud vorst juustu peale. Rulli tainaruut rulliks, pigista servad kinni ja vajuta.
Lõika rull kolmeks võrdseks osaks ja asetage need pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C. Pange küpsetusplaat ahju ja küpseta vorste taignas 20-25 minutit.
Ahjus küpsetatud vorstid tainas piimas
Sa vajad:
- 450 grammi jahu;
- 50 grammi võid;
- 240 ml piima;
- 6 grammi kuivpärmi;
- 1 muna;
- 1 tl suhkrut
- umbes 12 vorsti;
- näpuotsatäis soola.
Toiduvalmistamise protsess samm-sammult
Soojendage piima veidi soojaks, nii et selle temperatuur ei ületaks 40 ° C, lisage seal suhkrupärm, segage ja laske segul umbes 10 minutit tõmmata. Selles küpsetises sisalduv piim parandab valmistoote maitset ja toiteväärtust.
Murdke muna teise kaussi, lisage sellele soola ja veidi suhkrut ning kloppige vahutuks. Seejärel lisage vedelaks sulatatud või ja valage seejärel pärmi infundeeritud mass.
Seejärel lisage järk-järgult sõelutud jahu ja viige kogu mass homogeense taina konsistentsini, see peaks osutuma pehmeks. Jagage tainas tükkideks, moodustades keskmise suurusega pallid, vormige pallid kiududeks ja keerake taignarulliga õhukesteks ribadeks.
Paki valmistatud vorstid ribadeks nii, et need oleksid nagu patsis või keerduksid spiraalselt. Pange ettevalmistatud tükid kuumuskindlasse küpsetusnõusse, jätke 15 minutiks seisma, nii et tainas tuleks veidi üles. Soovi korral katke toodete pealmine osa munakollasega raputatud kahvliga. Küpsetage vorste tainas 20 minutit, soojendades ahju 200 ° C-ni.
